Sultingas obuolių vyniotinis keptuvėje: desertas, kuriam nereikės orkaitės

Obuolių vyniotinis, kepamas keptuvėje, – puikus būdas paruošti kvapnius naminius kepinius be orkaitės ir sudėtingų kulinarinių įgūdžių. Plona tešla su sultingu obuolių įdaru, iškepusi keptuvėje, įgauna gardžią auksinę plutelę, o viduje išlieka švelni ir minkšta.

Sekite 15min Google

Obuolių vyniotinis keptuvėje / Shutterstock nuotr.

Dalijuosi sultingų obuolių vyniotinių receptu, kuriam nereikia net įkaitinti orkaitės.

Tešlai reikės:

-Vanduo – 125 ml
Miltai – 400 g
Augalinis aliejus – 125 ml
Druska – ½ šaukštelio

Įdarui reikės:

Obuoliai – 2 kg
Vanilinis cukrus – 2 šaukšteliai
Cukrus – 4 šaukštai

Kaip paruošti obuolių vyniotinius keptuvėje?

Į dubenį supilkite vandenį ir augalinį aliejų, įberkite druskos. Įsijokite dalį miltų ir šaukštu maišykite, kol gausite skystą tešlą. Tada įsijokite likusius miltus ir toliau minkykite.
Tešlą minkykite rankomis ant miltais pabarstyto paviršiaus apie 3–5 minutes. Ji turi tapti elastinga ir nebelipti prie rankų.
Uždenkite tešlą dubeniu ir palikite 15 minučių pailsėti. Tuo metu nulupkite obuolius ir supjaustykite juos labai plonais griežinėliais arba sutarkuokite plonais griežinėliais pjaustančia tarka.
Padalykite tešlą į dvi lygias dalis ir kiekvieną iškočiokite į maždaug 2 mm storio lakštą.
Obuolių griežinėlius nuspauskite, kad pasišalintų sulčių perteklius. Paskirstykite juos ant tešlos lakštų ir apibarstykite vaniliniu bei įprastu cukrumi.
Tešlą su įdaru susukite į vyniotinį, o tada kiekvieną vyniotinį susukite į sraigės formą.
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų ir įdėkite paruoštą vyniotinį. Kepkite uždengę dangčiu ant silpnos ugnies maždaug po 10 minučių iš kiekvienos pusės. Geriausia rinktis didesnio skersmens keptuvę.
Taip paruošti vyniotiniai bus gražiai apskrudę, auksinės spalvos, o viduje slėps sultingą obuolių įdarą.
Patarimas: šį nebrangų skanėstą geriausia valgyti iškart, kol jis dar karštas. Atvėsusi tešla nuo gausių obuolių sulčių gali sudrėkti ir tapti kiek tąsi.