Sekite 15min Google
Paprasti blynai, kurie iškepa purūs, minkšti ir kvapnūs. Dėl gazuoto mineralinio vandens tešla tampa puresnė, o gausus obuolių kiekis suteikia kepiniams sultingumo ir maloniai drėgną tekstūrą viduje.
Gaminimo laikas
Iš viso: 30 min.
Aktyvus gaminimas: 20 min.
Porcijų skaičius: 4
Ingredientai
- Obuoliai – 350 g
- Citrinos sultys – 1 arbatinis šaukštelis
- Gazuotas mineralinis vanduo – 200 ml
- Cukrus – pagal skonį
- Vanilinis cukrus – 8 g
- Miltai – 180 g
- Kepimo milteliai – 10 g
- Augalinis aliejus – 3 valgomieji šaukštai
Svarbu: obuolių svoris nurodytas jau nulupus žievelę ir išėmus sėklalizdžius. Geriausia obuolius pasverti būtent šiame etape.
Gaminimas
Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir sutarkuokite smulkia tarka. Sudėkite į gilų dubenį.
Obuolius apšlakstykite citrinos sultimis ir išmaišykite. Tai padės išlaikyti šviesią obuolių spalvą ir suteiks lengvos rūgštelės.
Supilkite gazuotą mineralinį vandenį ir gerai išmaišykite. Geriausia naudoti stipriai gazuotą, kambario temperatūros mineralinį vandenį.
Įberkite paprasto ir vanilinio cukraus. Cukraus kiekį galima koreguoti pagal obuolių saldumą ir jų rūšį.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Pamažu berkite juos į obuolių masę ir maišykite, kol tešla taps vientisa.
Tešla turi būti gana tiršta, panaši į grietinės konsistenciją.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant vidutinės kaitros apie 3–4 minutes, kol apačia gražiai apskrus.
Apverskite blynelius ir kepkite dar 2–3 minutes, kol kita pusė taip pat gražiai apskrus.
Iškeptus blynelius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
Obuolių blynus patiekite šiltus. Pagal skonį galite pagardinti grietine, medumi, uogiene arba cukraus pudra.
Skanaus!
