Sekite 15min Google
Rudeniui įsibėgėjant, kai vėl prasideda intensyvus darbų ir mokslų ritmas, o šventės pamažu artėja, vis dažniau norisi jaukių naminių desertų. Tokių, kuriuos būtų lengva pagaminti, bet kurie savo skoniu ir kvapu sukurtų tikrą šventinę nuotaiką.
Įsivaizduokite desertą, kuriame susijungia paprasto vaisių apkepo ir klasikinio naminio pyrago privalumai. Skamba pernelyg gerai, kad būtų tiesa? Būtent toks yra šis tinginių obuolių ir cinamono pyragas, valgomas šaukštu.
Jo pagrindas – jau paruoštas obuolių pyrago įdaras. Ant jo dedama tiršta, puri tešla, kuri kepdama susijungia su vaisiais. Dėl ypatingos konsistencijos šį desertą patogiausia ne pjaustyti gabalėliais, o kabinti šaukštu.
Kepant obuolių įdaras pradeda burbuliuoti ir skverbtis į sviestinį pyrago sluoksnį, todėl desertas tampa minkštas, drėgnas ir kupinas rudeniškų skonių.
Šį pyragą taip paprasta pagaminti, kad jį galima kepti nors ir kiekvieną savaitę. Tačiau jis pakankamai gardus ir ypatingoms progoms – šeimos susibūrimams ar šventiniam stalui.
Kaip pagaminti tinginių obuolių pyragą su cinamonu?
Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 175 °C temperatūros. Riebalais ištepkite maždaug 23 cm skersmens apvalią kepimo formą arba pyrago indą.
Paruoštą obuolių pyrago įdarą sumaišykite su papildomu kiekiu cinamono ir tolygiai paskleiskite kepimo formos dugne.
Atskirame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą, rudąjį cukrų, pasukas, druską, miltus, kepimo miltelius ir sodą. Maišykite, kol susidarys tiršta, kiek grublėta tešla.
Šaukštu atsargiai paskirstykite tešlą ant obuolių įdaro. Mentele, šaukštu ar peiliu išlyginkite paviršių, kad susidarytų vientisas sluoksnis.
Jeigu norite, viršų papildomai pabarstykite cinamonu ar kitais mėgstamais prieskoniais.
Pašaukite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 30 minučių.
Kepdamas obuolių įdaras gali pakilti ir šiek tiek išburbuliuoti pro tešlos kraštus – tai visiškai normalu.
Pyragas bus iškepęs, kai jo paviršius gražiai apskrus, o vidurys lengvai virpės pajudinus formą.
Ištraukę iš orkaitės leiskite desertui maždaug 10 minučių pravėsti.
Patiekite dar šiltą, su vaniliniais ledais arba plakta grietinėle.
Kelios gudrybės, kad pyragas būtų dar skanesnis
Šis receptas puikus tuo, kad jį galima lengvai keisti pagal savo skonį ir turimus produktus.
Nebūtina naudoti vien obuolių. Obuolių įdarą galite pakeisti vyšnių, mėlynių ar net moliūgų įdaru.
Galite rinktis šviežius vaisius. Jeigu neturite paruošto pyrago įdaro, naudokite maždaug du puodelius smulkintų šviežių vaisių. Sumaišykite juos su cukrumi ir palikite apie penkias minutes, kad išsiskirtų sultys.
Patikrinkite, ar pyragas iškepęs. Geriausia tai padaryti mediniu pagaliuku. Įsmeigus jį į tešlos sluoksnį, pagaliukas turėtų išlįsti be žalios tešlos likučių.
Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo naudojamos formos dydžio, medžiagos ir formos.
Šaltinis: „All recipes“.
