Krevetės puikiai tinka tiek šiltiems patiekalams, tiek gaivioms salotoms, kurios gali tapti puikia vakariene ar net elegantišku šventinio stalo akcentu.
„Krevetės yra vienas universaliausių produktų virtuvėje – jos dera su įvairiausiomis daržovėmis, žalumynais ar citrusiniais padažais. Be to, jos paruošiamos vos per kelias minutes, todėl puikiai tinka greitiems pietums ar vakarienei., – sako prekybos tinklo „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovė Luka Lesauskaitė-Remeikė, rašoma šio prekybos tinklo pranešime žiniasklaidai.
Jose gausu baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, seleno ir vitamino B12, todėl jos ne tik skanios, bet ir naudingos organizmui. Dėl lengvos tekstūros ir greito paruošimo jos ypač patinka tiems, kurie nori greitai pasigaminti maistingą, bet ne sunkų patiekalą.
Svarbiausia – neperkepti
Net ir jau virtas krevetes ruošiant svarbu jų neperkaitinti. Paprastai pakanka jas trumpai pašildyti keptuvėje ar sudėti į patiekalą pačioje gaminimo pabaigoje. Jei krevetės kepamos, dažniausiai užtenka vos 1–2 minučių iš kiekvienos pusės, kol jos tampa švelniai rausvos ir sultingos.
Prie krevečių ypač tinka gaivūs ingredientai – įvairūs salotų lapai, agurkai, pomidorai, avokadai ar citrusiniai vaisiai. Šie produktai ne tik išryškina jūros gėrybių skonį, bet ir suteikia patiekalui lengvumo.
Tokios salotos puikiai tiks tiek kasdieniams pietums, tiek lengvai vakarienei, o šventiniu laikotarpiu gali papildyti Velykinį stalą – ypač jei Šis receptas pradžiugins visą šeimą, o patiekalą paruošite vos per 15 minučių.
Gaivioms salotoms su krevetėmis jums reikės (2–3 porcijoms):
- 300 g šaldytų virtų karališkų krevečių (be kiautų, be galvų, su uodegomis),
- 1 prinokusio avokado,
- 1 ilgavaisio agurko,
- 8–10 vyšninių pomidorų,
- saujos salotų lapų (rukolos arba mišinio),
- 1 nedidelės raudonojo svogūno dalies,
- saujos šviežių petražolių arba krapų.
Padažui reikės:
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus,
- 1 v. š. citrinos sulčių,
- 1 a. š. medaus arba klevų sirupo,
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Gaminame:
1. Krevetes atitirpinkite šaldytuve arba po šaltu tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus, sudėkite krevetes ir kepkite apie 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps švelniai rausvos ir lengvai apskrus.
2. Pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų. Nukelkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti.
3. Salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite. Agurką supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus – perpus, avokadą – kubeliais, svogūną – labai plonais griežinėliais. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, suberkite krevetes ir smulkintas žoleles. Atskirai sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, medų, druską ir pipirus. Salotas užpilkite padažu, lengvai išmaišykite ir patiekite iš karto.
Skanaus!
