Šašlykų marinatas su svogūnais: jūsų šašlykai taps legendiniai – pabandykite šią svajonių kombinaciją

Ieškote būdo, kaip savo šašlykus iškepti tikrai sultingus, minkštus ir aromatingus? Šis svogūnų marinatas suteikia mėsai subtilų rūgštumą, salstelėjimą ir nepakartojamą skonį. Net paprasčiausia mėsa tampa šventišku patiekalu, kuris patiks visiems prie stalo. Eksperimentuokite su prieskoniais, svogūnų kiekiu ir laikymo laiku – ir atraskite savo idealią šašlykų versiją!

Šaltinis:

15min

Šašlykai / Shutterstock nuotr.

Šašlykų marinatas su svogūnais

Reikės (4–6 porcijoms):

1 kg kiaulienos
2–3 dideli svogūnai
1/4 puodelio acto arba citrinos sulčių
1/2 puodelio vandens
3–4 šaukštai augalinio aliejaus
1–2 arbatiniai šaukšteliai druskos
1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis cukraus (nebūtina)
2–3 lauro lapai
Keli kvapieji pipirai
Papildomi prieskoniai pagal skonį: paprika, čiobreliai, česnakas

Gaminimas:

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais arba pusžiedžiais.

Dideliame dubenyje sumaišykite vandens ir acto mišinį, įpilkite aliejaus, druskos, pipirų, cukraus, lauro lapų ir kvapiųjų pipirų. Jei norite, galite įdėti maltą papriką, čiobrelių ar smulkintą česnaką.

Į dubenį su marinatu dėkite mėsos gabaliukus ir svogūnus, gerai išmaišykite, kad visi gabaliukai būtų padengti marinatu.

Uždengtą dubenį laikykite šaldytuve 6–12 valandų, geriausia – per naktį. Kuo ilgiau mėsa mirksta, tuo ji sultingesnė ir aromatingesnė.

Marinuotą mėsą išimkite, nuvarvinkite perteklių marinato ir kepkite ant grotelių ar ant iešmų.

Skanaus!