Sudėtis:
- 1 morka,
- 1 pastarnokas,
- 1 svogūnas,
- 250 g salierų,
- 1 poras,
- 1 ryšelis petražolių,
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus,
- druska
Paruošimo žingsniai
-
Nuplaukite, jei reikia – nulupkite ir pasiruoškite daržoves bei žoleles. Tada supjaustykite kubeliais, žiedais arba stambiai.
-
Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir troškinkite daržoves ant didelės ugnies apie 4 minutes.
-
Įpilkite 1,5 litro vandens, įmaišykite žoleles ir druską.
-
Viską užvirinkite ir virkite uždengę ant silpnos ugnies apie 1 valandą.
-
Tuo tarpu keturis 400 ml (1 1/2 puodelio) talpos stiklainius su užsukamais dangteliais perplaukite verdančiu vandeniu ir leiskite jiems išdžiūti apversdami juos ant virtuvinio rankšluosčio.
-
Kol dar karšta, supilkite skystį per sietelį į stiklainius su užsukamais dangteliais. Užsandarinkite dangteliais ir apverskite 5 minutėms. Tada apverskite dešine puse į viršų ir leiskite atvėsti.
-
Taip paruoštą sultinį galima laikyti šaldytuve kelis mėnesius. Arba galite užšaldyti klasikinį daržovių sultinį porcijomis.
