Ypatingos vyšnių uogienės receptas: virkite pagal tradicinį armėnišką būdą

Tik bėgant metams supranti, kad naminis maistas yra daug skanesnis už tiekiamą restoranuose, parduotuvėse ar pristatomą į namus. Apie saldumynus net nėra ką kalbėti! Dalijamės su jumis vyšnių uogienės receptu.

Vyšnių uogienė / Vida Press nuotr.

Gaminti ją, žinoma, galima įvairiai. Siūlome išbandyti vieną iš tradicinių armėniškų receptų.

Ingredientai:

Vyšnios – 1 kg

Cukrus – 2 kg (jei vyšnios rūgščios; jei vyšnios saldžios, galite imti 1.5 kg cukraus)

Gaminimas:

1. Išimkite iš vyšnių kauliukus.

2. Sudėkite vyšnias į gilų puodą ir užberkite cukrumi. Palikite pastovėti, kol cukrus nusidažys vyšnine spalva. Paprastai tai užtrunka nuo 1 iki 3 valandų.

3. Užkelkite puodą ant mažos ugnies, užvirkite ir iškart išjunkite. Atsargiai šaukštu nugriebkite putas.

4. Uždenkite puodą dangčiu arba rankšluosčiu ir padėkite į sausą, tamsią vietą 6–8 valandoms pastovėti. Tada pakartokite 3 žingsnį.

5. Leiskite vyšnioms atvėsti. Jūsų uogienė paruošta!

Dalijamės dar viena močiutės paslaptimi: jei norite nustebinti artimuosius, tiekdami uogienę į stalą, užberkite ant viršaus žiupsnelį smulkintų graikinių riešutų – skonis bus sodresnis ir ryškesnis.