Dabar populiaru
Publikuota: 2015 rugsėjo 22d. 09:00

12 mitų apie sveiką mitybą ir maisto produktus

Maistas
Fotolia nuotr. / Maistas

Norėdami sulieknėti, mes dažnai perlenkiame lazdą ir, užuot džiaugęsi gražia figūra, gauname avitaminozę, išblyškusią veido odą, gastritą ar kitus negalavimus. Dažnai taip nutinka dėl to, jog pernelyg pasikliaujame įvairiais būtais ir nebūtais mitais apie sveiką mitybą. Kokie gi jie?

1 MITAS: išskaidyta mityba yra naudinga ir padeda numesti svorį

Tiesa yra ta, jog žmogaus virškinimo sistema yra sudaryta taip, kad gali suvirškinti įvairų maistą. Skrandžio ir kasos gaminami fermentai vienu metu gali virškinti baltymus, riebalus ir angliavandenius.

Nuomonė, kad išskaidytas maitinimasis padeda sulieknėti, yra klaidinga. Dviem grupėms tiriamųjų žmonių buvo pasiūlyta sumažinto kaloringumo dieta. Viena grupė buvo maitinama išskaidytu maistu, kita – maišytu maistu. Tyrimo pabaigoje paaiškėjo, kad abiejų grupių svorio pokyčiai buvo vienodi.

2 MITAS: valgant negalima skaityti ar žiūrėti televizoriaus, nes maistas blogai įsisavina, didėja gastrito pavojus

Gydytojai dietologai teigia, kad žmonės, kurie valgo skaitydami ar žiūrėdami televizorių, puikiai įsisavina maistą, nes... jie niekur neskuba. Tokie žmonės lėčiau ir kruopščiau kramto maistą, taigi maistas į skrandį patenka gerai sukramtytas ir išmirkęs skrandžio sultyse. O štai tie, kurie valgo skubėdami, turi daugiau galimybių susirgti gastritu.

Taip pat skaitykite: Vaida Kurpienė: sveikos mitybos pagrindas – 10 maisto produktų

3 MITAS: kuo mažiau vartoji riebalų, tuo gražesnė būna figūra. Todėl geriausia visai jų atsisakyti

Apriboję riebų maistą, mes iš tiesų galime greičiau sulieknėti. Tačiau riebalai mūsų organizmui yra ir reikalingi, ir naudingi. Be jų neįmanoma gera medžiagų apykaita, organizmas neįsisavina vitaminų A ir E, beveik nustoja gamintis lytiniai hormonai, greičiau sensta oda ir nukenčia kepenys.

Todėl riebalus reikėtų riboti, bet tikrai nereikėtų visiškai jų atsisakyti. Geriau vengti produktų, kurių sudėtyje yra paslėptų ir ne visada naudingų riebalų: dešrų, majonezo, sausainių, tortų.

4 MITAS: juoda duona naudingesnė už baltą, nes joje daugiau vitaminų ir ląstelienos, nuo jos nestorėjama

Shutterstock nuotr./Duona
Shutterstock nuotr./Duona

Tamsi duonos spalva visai nereiškia, kad joje daugiau ląstelienos. Duonai rudą atspalvį gali suteikti karameliniai dažikliai. Juodos ir baltos duonos kaloringumas beveik vienodas, todėl priaugti svorio galima bet kuriuo atveju. Naudingiausia ir daugiausia vitaminų turi duona su sėlenomis, rupaus malimo miltų ir bemieliai duonos gaminiai.

5 MITAS: kasdien būtina išgerti ne mažiau nei 2 l vandens: kuo daugiau geriate, tuo daugiau šlakų pasišalina iš organizmo

Pastebėta, kad žmonių, per parą išgeriančių apie 1,5–2 l vandens, inkstuose rečiau susidaro akmenys.

Žodis „šlakai“ kelia tam tikrą nesusipratimą. Iš tiesų iki šiol nepavyko identifikuoti „šlakų“ kaip kokių nors konkrečių medžiagų. Kartais „šlakais“ vadinamos visos, iš organizmo pašalinamos nuodingosios medžiagos. Jų pasišalinimo greitis nepriklauso nuo išgerto kiekio skysčių. Todėl „išsivalyti“, pripildant savo organizmą vandens, yra neįmanoma.

Tačiau gerti vandenį reikia. Pastebėta, kad žmonių, per parą išgeriančių apie 1,5–2 l vandens, inkstuose rečiau susidaro akmenys. Vanduo taip pat padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

6 MITAS: per vasarą prisikaupę vitaminų, esame visiškai pasiruošę žiemai

Iš tiesų mūsų organizmas kaupia tik riebaluose tirpstančius vitaminus – A, D, E ir K. Vasarą suvalgytose daržovėse ir vaisiuose daugiausia yra vandenyje tirpstančio vitaminų C ir folinės rūgšties. Šie vitaminai organizme ilgai neišlieka ir yra greitai jo pašalinami. Todėl vaisius ir daržoves būtina vartoti visus metus.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

2019-ųjų kainoraštis: gyventojams elektra brangs 15 proc., dujos – 20 procentų

Aktualu

Tėvai reikalauja kitaip pirkti maistą darželiams, Vilniaus savivaldybė sistemos nekeičia

Sportas

Revoliucija numalšinta? Plaukimo politikai sustabdė čempionus

Mokslas.IT

„Facebook“ įpuolė į naują skandalą, iš kurio sausi nebepakils

Pasaulis kišenėje

Muziejų gidas: įdomiausi Vilniaus muziejai

Maistas

Pokyčiai „Stiklių“ restorane: naujas šefas, degustacinis meniu ir lietuviškos virtuvės tapatybės paieškos

Aktualu

Kalinių maištui įsisiūbuojant, teisingumo ministras ramina: „Situacija kontroliuojama“

„Eurolygos diena“: kaip M.Grigonis pagaliau sulaukė Šaro skambučio (3/4)

Sportas

Nuteistas E.Petrauskas: „Jei toks Lietuvoje teisingumas, tai kam nešu šiai šaliai medalius?“

Aktualu

Karininko papirkimu įtariamas buvęs Šiaulių oro uosto vadovas R.Mikšys

Lapkričio TOP 13: knygų antplūdis artėjant šventėms

Vardai

Stanislavas Stavickis-Stano: „Aš sergu vėžiu, bet pasveiksiu“

Aktualu

Naktį į šeštadienį vairuotojai turėtų būti atsargesni: bus slidu, laukia lietingas savaitgalis

Vardai

Po skyrybų dramos Sigitas Martinavičius Balyje vedė Editą Rupeikaitę: nuotaka švenčia ne tik vestuves

Aktualu

Per apklausą palūžo dujų ataką Vilniaus Radvilų gimnazijoje įvykdęs moksleivis

24sek

Joe Arlauckas prabilo istorijomis: su Sabu ir Kurtinaičiu gėrė 15 butelių degtinės

Vardai

15min studijoje – Mantas Katleris ir Mantas Stonkus: kaip du komikai surenka pilnas arenas

Gazas

Prieš kariuomenės šimtmečio minėjimą – eismo ribojimai Vilniaus centre

24sek

Steponas Babrauskas žais Alytaus „Dzūkijoje“

Gyvenimas

Šalies restoranų virėjai ir konditeriai paruošė naujus valgiaraščius mokiniams

Naujienos

Verslas

2019-ųjų kainoraštis: gyventojams elektra brangs 15 proc., dujos – 20 procentų

Aktualu

Tėvai reikalauja kitaip pirkti maistą darželiams, Vilniaus savivaldybė sistemos nekeičia

Sportas

Revoliucija numalšinta? Plaukimo politikai sustabdė čempionus

Mokslas.IT

„Facebook“ įpuolė į naują skandalą, iš kurio sausi nebepakils

Aktualu

Kauno rajone girta motina ir keturi jos vaikai atsidūrė dėmesio centre

Pasaulis kišenėje

Muziejų gidas: įdomiausi Vilniaus muziejai

Maistas

Pokyčiai „Stiklių“ restorane: naujas šefas, degustacinis meniu ir lietuviškos virtuvės tapatybės paieškos

„Eurolygos diena“: kaip M.Grigonis pagaliau sulaukė Šaro skambučio (3/4)

Sportas

Prieš bušido turnyrą – Sergejų Maslobojevą sugluminęs keitimas

Aktualu

Kalinių maištui įsisiūbuojant, teisingumo ministras ramina: „Situacija kontroliuojama“

Lapkričio TOP 13: knygų antplūdis artėjant šventėms

Sportas

Nuteistas E.Petrauskas: „Jei toks Lietuvoje teisingumas, tai kam nešu šiai šaliai medalius?“

Vardai

Stanislavas Stavickis-Stano: „Aš sergu vėžiu, bet pasveiksiu“

Aktualu

Naktį į šeštadienį vairuotojai turėtų būti atsargesni: bus slidu, laukia lietingas savaitgalis

Vardai

Po skyrybų dramos Sigitas Martinavičius Balyje vedė Editą Rupeikaitę: nuotaka švenčia ne tik vestuves

Aktualu

Per apklausą palūžo dujų ataką Vilniaus Radvilų gimnazijoje įvykdęs moksleivis

24sek

Joe Arlauckas prabilo istorijomis: su Sabu ir Kurtinaičiu gėrė 15 butelių degtinės

Vardai

15min studijoje – Mantas Katleris ir Mantas Stonkus: kaip du komikai surenka pilnas arenas

Sportas

Futbolininko karjerą baigęs Deividas Česnauskis dirbs Vilniaus „Žalgiryje“

Aktualu

Karininko papirkimu įtariamas buvęs Šiaulių oro uosto vadovas R.Mikšys

Vardai

Ypatingos

07:40
07:22

Gera keliauti kartu

Ko reikia šiuolaikiniam pirkėjui?

Sveikata

Mamos prieš meningokoką

Būk nesustabdoma

Parašykite atsiliepimą apie GYVENIMO rubriką