-35% metinei prenumeratai. Maža kaina - didelė vertė.
Išbandyti
Maža kaina - didelė vertė. Prenumerata vos nuo 1,00 Eur!
Išbandyti
6 asmenims Užtruksite: Įvertinkite: 3.6 5 / 14
Jau įvertinote šį receptą

Moliūginis šokoladainis

Moliūginis šokoladainis
Moliūginis šokoladainis / duonosirzaidimu.wordpress.com nuotr.
Skaitysiu vėliau

Daugiau 15min Gyvenimas naujienų – mūsų Facebook puslapyje!

Ingredientai

  • Miltai 100 g šokoladinei masei
  • Brendis (arba truputis viskio, bet nebūtina - šokoladinei masei): 1 arbat. š.
  • Kakava 2 valg. š. šokoladinei masei
  • Moliūgai 250 g maždaug 250-300 g moliūgo arba 1 stiklinė sutrinto - moliūgų masei
  • Sūris 220 g natūralus kreminis sūris - moliūgų masei
  • Rudasis cukrus 9 valg. š. 6 valg. š. moliūgų ir 3 valg. š. šokoladinei masei
  • Cinamonas 5 g moliūgų masei
  • Muskatas 1 žiupsnelis 1/4 šaukštelio malto - moliūgų masei
  • Gvazdikėliai 1 žiupsnelis malti - moliūgų masei
  • Pipirai 1 žiupsnelis malti, kvapieji - moliūgų masei
  • Vanilinis cukrus 1 valg. š. arba šaukštelis vanilės ekstrakto - moliūgų masei
  • Kiaušiniai 3 vnt. 1 moliūgų ir 2 šokoladinei masei
  • Sviestas 85 g šokoladinei masei
  • Juodasis šokoladas 110 g arba pieniškas - šokoladinei masei

Kaip gaminti

1. Moliūgą nulupkite, supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į kepimo formą, užpilkite 2 šaukštais aliejaus ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę maždaug 30-35 minutėms arba kol suminkštės.

2. Sutrinkite į košelę ir palikite atvėsti – pyragui prireiks 1 stiklinės (250 ml). Jei liks sutrinto moliūgo, įmaišykite truputį medaus ir suvalgykite dar šiltą – man labai skanu :) Orkaitės neišjunkite.

3. Kreminį sūrį sudėkite į dubenį ir išsukite plaktuvu. Plakdamos suberkite cukrų, prieskonius, įmuškite kiaušinį ir sudėkite trintus moliūgus. Suplakite iki vientisos masės ir dubenį pastatykite į šaldytuvą.

4. 20×20 kepimo formos dugną ir kraštus padenkite kepimo popieriumi arba folija.

5. Sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į nedidelį prikaistuvį. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol ištirps. Sudėkite sulaužytą šokoladą ir maišydamos ištirpinkite. Nukelkite nuo ugnies.

6. Plaktuvu įmaišykite cukrų, kiaušinius, miltus, kakavos miltelius ir alkoholį. Į kepimo formą supilkite maždaug 3/4 tešlos ir išlyginkite paviršių. Atsargiai užpilkite sūrio ir moliūgų masę. Po šaukštą vieną greta kitos sudėkite likusią šokoladinę masę ir stalo peiliu išraižykite paviršių.

7. Pašaukite į orkaitę maždaug 40-45 minutėms, kol sūrio masė gražiai išsipūs ir sutvirtės. Neišsigąskite, jei viršutinis sluoksnis atrodys kiek netvirtas – jis sustings vėsdamas.

8. Pyragą palikite atvėsti formoje, o tada dėkite sustingti ir visiškai atšaldykite šaldytuve – kaip ir dauguma sūrio pyragų, šis taip pat mėgsta šaltį, be to, bus gerokai paprasčiau pjaustyti.

P. S. Šokoladainio tešlai naudojau avinžirnių miltus perpus su kvietiniais miltais – labai patiko, žirniškumo nebuvo justi :)

Skanaus!

Receptas iš tinklaraščio „Duonos ir žaidimų“ 

Kategorijos

Daugiau receptų

Elžbieta dalinasi: dieviškai gardus pyragas iš vos kelių ingredientų

Elžbieta dalinasi: dieviškai gardus pyragas iš vos kelių ingredientų 6 asm.

Turėdami vos kelis paprastus ingredientus, galite pasigaminti nuostabų desertą, puikiai tinkantį bet kokiai progai. 
Žymės: pyragas
Kotletai su saldžiosiomis bulvėmis

Kotletai su saldžiosiomis bulvėmis 4 asm.

Šie kotletai su saldžiosiomis bulvėmis tikrai nustebins savo skoniu – patiks visiems, ypač – vaikams. 
Daržovių patale troškintas karpis

Daržovių patale troškintas karpis 4 asm.

Troškintas karpis bus ne tik prisigėręs daržovių aromato, bet ir nesausas bei labai gardus. 

Daržovėmis įdarytas keptas karpis

Daržovėmis įdarytas keptas karpis 4 asm.

Įdarytas karpis – klasikų klasiką, šįsyk jis paskanintas daržovėmis.

 

Karpis su grikiais, daržovėmis ir grybų padažu

Karpis su grikiais, daržovėmis ir grybų padažu 4 asm.

Karpis puikiai dera ne tik su daržovėmis bei grybais, bet ir grikiais. Pats metas išbandyti!

 

Troškinti veršienos maltinukai

Troškinti veršienos maltinukai 4 asm.

Išbandykite puikių maltinukų receptą, kuriuo dalinasi kulinaras ir tinklaraštininkas Aurimas Alionis, „Aurimėlio virtuvės“ šeimininkas.

Kalėdinis punšas

Kalėdinis punšas 8 asm.

Vytaras Radzevičius: Punšas – žiemiškas ir šildantis gėrimas. Pats žodis kilo iš hindi kalbos ir reiškia skaičių „penki“ („panch“), todėl šio gėrimo recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai – skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį. Kuo ilgiau punšas stovės, tuo daugiau turės skonio ir tuo geriau atsiskleis įdėtų prieskonių savybės. Prieskoniai punšui suteikia išties puikų aromatą, todėl šis gėrimas puikiai sušildo ilgais žiemos vakarais, o svarbiausia – jį išties nesunku pasigaminti.

Moliūginiai zefyrai

Moliūginiai zefyrai 10 asm.

Nida Degutienė: Zefyriukai, kuriuos gaminsite, bus ne tik pilni šildančių Kalėdinių prieskonių – cinamono, muskato, imbiero, – bet dar ir paskaninti trintų moliūgų mase. Sandariai uždarytame inde juos galima laikyti mėnesį. Lepintis zefyrais reiktų sakingai, juose tikrai nemažai cukraus! Šie skanėstai tikrai sužavės smaližius ir mėgstančius aromatingą desertinę popietinę kavą, kurioje lėtai tirpsta nedideli „snieguoto“ skanėsto gabaliukai...

Itališki biskočiai su migdolais

Itališki biskočiai su migdolais 4 asm.

Jei jūsų šeima yra kilusi iš Italijos, nei vienos Kalėdos neapsieina be šių naminių sausainių ir šviežio itališko espreso puodelio. Virtuvės šefas Gian Luca Demarco kviečia šalia tradicinių lietuviškų kepinių šiais išbandyti ir itališkųjų biskočių, kurie paįvairins jūsų šventinį stalą.

Kvapni mandarinų tarta

Kvapni mandarinų tarta 8 asm.

Traškus tartos pagrindas ir pieniškas kreminis, iš Pietų Afrikos kilęs įdaras sušildys jus vėsiais žiemos vakarais.

 

Užsisakykite 15min naujienlaiškius