„Siekiame stiprinti suvokimą, jog maisto kultūra – tai ne vien maisto produktai ar įmantrūs patiekalai bei jų ruošimo būdai. Tai – visapusiškas domėjimasis maistu.
Todėl BAF lankytojus kviesime ne tik pasižvalgyti, paragauti ir pasigaminti patiems, bet ir domėtis, atrasti, plėsti savo žinių bagažą“, – sako LITEXPO parodos BAF projekto vadovė Lilijana Dirsienė.
Visas tris dienas parodos lankytojai galės stebėti įvairiausius maisto gaminimo pasirodymus atviroje „Virtuvės studijoje“. Čia vyks žurnalistų kulinarinės varžytuvės, tinklaraštininkų konkursas
„Mano gardžiausias kalėdinis desertas“, šeimų kulinarinės dvikovos, Alfo Ivanausko, virtuvės meistrų iš užsienio Gian Luca Demarco ir Gaspar Fernandes kulinarinės improvizacijos.
„Virtuvės studijos“ svečias – šefas, „Le Cordon Blue“ kulinarinės mokyklos mokinys Gaspar Fernandes Lietuvoje gyvena daugiau nei metus. „Virtuvės studijai“ jis pasiūlė tarpkultūrines maisto improvizacijas, kurias bus galima ne tik stebėti, bet ir jose dalyvauti.
„Mano seneliai iš Portugalijos, aš pats gimiau Indijoje, augau Britanijoje, o dabar gyvenu Lietuvoje. Šis skirtingų patirčių mišinys bei maisto tradicijų išmanymas ir leidžia man kurti tai, ką vadinčiau indišku maistu su europietišku prieskoniu“, – pasakoja netrukus Lietuvoje restoraną atidarysiantis G.Fernandes.
Dvi parodos dienas „Virtuvės studijoje“ savo patiekalus gaminsiantis svečias sakė norintis, jog maisto gamybos procesas būtų ne tik įdomus ir įkvepiantis, bet ir linksmas.
„Man smagu gaminti prieš auditoriją, smagu ją pakviesti į talką ir vėliau visiems kartu ragauti patiekalus. Taip tiesiog sukuriama bendra smagi ir šilta nuotaika. O maistas man ir yra apie tai – jaukumą ir dalijimąsi“, – sakė virtuvės šefas Gaspar Fernandes.
Baltijos maisto ir gėrimų paroda BAF vyks lapkričio 20-22 d. Lietuvos parodų ir kongresų centre LITEXPO. Be „Virtuvės studijos“ parodoje taip pat veiks atvira „Šefų virtuvė“, kurioje konkursinius patiekalus gamins Lietuvos virėjų nacionalinė komanda, besiruošianti pasaulio kulinarijos olimpiadai.
Pirmąją parodos dieną, lapkričio 20-ąją, bus įteikti BAF aukso medaliai, Nacionaliniai pakuotės dizaino apdovanojimai NAPA. Tą pačią dieną vyks ir rinkodaros konferencija “Prekių ženklo legenda – nuo idėjos ir pakuotės iki vartotojų pripažinimo”.
