Krevečių makaronų salotos
Ingredientai:
- 200 g kiaušininių makaronų;
- 100 g šaldytų pupelių;
- 1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus;
- 1 morka, supjaustyta juostelėmis;
- 1/2 agurko, plonai supjaustyto;
- 1 svogūnas, supjaustytas;
- 100 g žirnių;
- 1 raudonas aitrusis pipiras, supjaustytas (be sėklų, jei norite mažiau aštraus skonio);
- 300 g nuluptų ir virtų didžiųjų karališkųjų krevečių;
- 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų.
Padažui:
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuoto imbiero;
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos;
- 3 valgomieji šaukštai baltos miso pastos;
- 2 valgomieji šaukštai sezamo aliejaus;
- 2 valgomieji šaukštai tamsaus sojos padažo;
- 80 ml ryžių acto;
- 2 arbatiniai šaukšteliai medaus.
Gaminimo eiga:
-
Virkite makaronus pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas, o likus 2–3 minutėms iki virimo pabaigos įdėkite pupeles. Nukoškite makaronus sietelyje, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir vėl nukoškite. Sudėkite makaronus ir pupeles į dubenį su sezamo aliejumi ir išmaišykite, kad nesuliptų. Palikite atvėsti.
-
Supilkite visus padažo ingredientus į stiklainį su dangčiu, uždarykite ir gerai pakratykite, kad ingredientai susimaišytų. Atvėsintus makaronus sumaišykite su likusiais ingredientais, padažu ir iškart patiekite.
Keptų raudonųjų pipirų ir petražolių pesto su penne makaronais
Ingredientai:
- 400 g penne makaronų;
- 290 g keptų raudonųjų pipirų;
- didelė sauja petražolių ir keletas susmulkintų lapelių papuošimui;
- 75 g nesūdytų anakardžių riešutų;
- 1 didelė česnako skiltelė, supjaustyta;
- 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 50 g parmezano sūrio, tarkuoto.
Gaminimo eiga:
-
Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Pipirus, petražoles, riešutus, česnaką ir alyvuogių aliejų sudėkite į mažą maisto smulkintuvą ir sumalkite iki pesto konsistencijos. Įmaišykite parmezano sūrį.
-
Makaronus nukoškite ir sudėkite į keptuvę su pesto. Maišykite ir švelniai kaitinkite 1 minutę, tada pabarstykite dar šiek tiek susmulkintų petražolių ir patiekite.
Skanaus!
