„Kiekvienais metais išbandau naujus konservavimo receptus. Kai kurie man patinka, kai kurie nelabai. Šis receptas tikrai yra mano mėgstamiausių sąraše! Labai skanus padažas ir ypač tinka prie kiaulienos patiekalų“, – tvnet.lv sako recepto ir nuotraukos autorė Jekaterina Kasatkina.
Ingredientai
- 1,5 kg cukinijos;
- 400 g saliero stiebų;
- 5 svogūnai (dideli);
- 2 paprikos;
- čili dribsnių pagal skonį
- 40– 50 g medaus
- 2 šaukštų garstyčių;
- 250 g cukraus;
- 60 g druskos;
Gaminimas:
Visas cukinijas sutarkuokite smulkia tarka, sudėkite į sietelį ir nupilkite sultis. Sultis pasilikite, jos gali būti naudingos.
Smulkiai supjaustykite kitas daržoves ir jas sutrinkite, o cukinijas palikite vėlesniam laikui.
Daržovių mišinį, išskyrus cukinijas, sudėkite į puodą su prieskoniais ir virkite apie pusvalandį. Čia gali praversti cukinijų sultys – jei mišinys per sausas arba verdant pradeda degti, įpilkite sulčių. Jei pačios daržovės turi pakankamai skysčio, sultis galima panaudoti kitam patiekalui paruošti.
Cukinijas sudėkite pačioje pabaigoje. Virkite dar 10 minučių ir tuomet jau galite dėti į stiklainius.
