Tai jaukus, naminis patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek svečiams. Išbandykite patys, jei dar neturėjote progos. Skonių paletė iškart nukels į jaukų švedišką kraštovaizdį!
Sudėtis
Kukuliams reikės:
- 500 g maltos jautienos
- 1 mažo svogūno
- 1 kiaušinio
- 50 ml pieno
- 3 šaukštų džiūvėsėlių
- Druskos, pipirų pagal skonį
- ½ arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 1 šaukšto sviesto (kepimui)
Padažui reikės:
- 1 šaukšto sviesto
- 1 šaukšto miltų
- 250 ml jautienos sultinio
- 100 ml grietinėlės
- 1 arbatinio šaukštelio garstyčių
- Druskos, pipirų pagal skonį
Kaip gaminti?
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir lengvai pakepinkite svieste, kol suminkštės. Dubenyje sumaišykite maltą jautieną, svogūną, kiaušinį, pieną ir džiūvėsėlius. Pagardinkite druska, pipirais ir kvapiaisiais pipirais. Gerai išmaišykite.
- Iš masės formuokite nedidelius rutuliukus (apie graikinio riešuto dydžio). Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir kepkite kukulius iš visų pusių, kol gražiai apskrus ir iškeps viduje (apie 8–10 min).
- Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir maišykite ~1 min. Palaipsniui supilkite sultinį, maišydami, kad nesusidarytų gumulėliai. Įpilkite grietinėlę, įdėkite garstyčių, pagardinkite druska ir pipirais. Virkite, kol padažas sutirštės.
- Sudėkite kukulius atgal į padažą ir patroškinkite dar kelias minutes. Patiekite su bulvių koše, bruknių uogiene ir raugintais agurkais.
