Sudėtis (4 žmonėms):
-
5 vidutinio dydžio kiaušiniai
-
½ ryšulėlio ridikėlių
-
½ ryšulėlio svogūnų laiškų
-
apie 100 g marinuotų mini agurkėlių („cornichons“) + 4 valg. šaukštai jų skysčio
-
1 mažas pundelis romaninių salotų
-
½ indelio daigintų pipirnių
-
50 g majonezo
-
50 g graikiško jogurto
Paruošimas:
1. Salotoms kiaušinius virkite apie 10 minučių, kol jie taps kietai virti. Nupilkite vandenį, perpilkite šaltu vandeniu, nulupkite ir palikite atvėsti.
2. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūnų laiškus nuplaukite ir supjaustykite žiedeliais. Marinuotus agurkėlius supjaustykite griežinėliais. Romanines salotas nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Paruoškite pipirnes.
3. Kiaušinius supjaustykite griežinėliais ir kartu su paruoštomis salotų sudedamosiomis dalimis laisvai išdėliokite ant lėkštės ar serviravimo padėklo.
4. Padažui majonezą sumaišykite su jogurtu ir agurkėlių skysčiu iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Jogurtinį padažą užpilkite ant salotų.
