Greiti ir gardūs: apkepinti tortilijų suktinukai su maltos mėsos ir daržovių įdaru

Sudėtis (4 porcijoms)

• 2 svogūnai

• 2 raudonosios paprikos

• 1 česnako skiltelė

• 1 skardinė kukurūzų (apie 212 ml)

• 3 šakelės petražolių

• 2 v. š. aliejaus

• 500 g mišrios maltos mėsos

• 2 v. š. pomidorų pastos

• 200 ml grietinėlės

• druskos

• pipirų

• 4 kvietinės tortilijos („wraps“)

• 100 g vidutinio brandinimo „Gouda“ sūrio

• 100 g grietinėlės sūrio arba riebios grietinės

Gaminimas

1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Paprikas nuplaukite, išvalykite ir taip pat supjaustykite kubeliais. Česnaką smulkiai sukapokite. Kukurūzus nusausinkite. Petražoles susmulkinkite.

2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite maltą mėsą apie 5 minutes, vis pamaišydami.

3. Sudėkite svogūnus, paprikas, česnaką, kukurūzus ir apie 2/3 petražolių. Kepkite dar apie 3 minutes.

4. Įmaišykite pomidorų pastą, supilkite grietinėlę ir trumpai užvirkite. Pagardinkite druska bei pipirais.

5. Į kiekvienos tortilijos vidurį dėkite po 5–6 šaukštus įdaro ir laisvai susukite.

6. Suktinukus sudėkite į kepimo indą.

7. Sutarkuokite sūrį ir sumaišykite su crème fraîche. Mišinį paskirstykite ant tortilijų.

8. Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje (su ventiliatoriumi – 150 °C) apie 10 minučių, kol viršus gražiai apskrus.

9. Ištraukus iš orkaitės apibarstykite likusiomis petražolėmis.