Sekite 15min Google
Savaitgaliai tam ir skirti, kad atsipalaiduotume, turėtume daugiau laiko pasimėgauti naujais patiekalais. Naujienos visada vilioja – bent jau vieną kartą paragauti ir jei patiks, įtraukti į savo mėgstamiausiųjų sąrašą. O nepatikti tiesiog negali, nes maisto technologai profesionaliai derina ingredientus, atranda naujus junginius ir nustebina netikėtai gimusiais naujais skoniais. „Norfos“ parduotuvėse nauji chipotle, voveraičių ar klevų BBQ mėsos marinatai vilioja paragauti kepsnio – iš tiesų, tai skonis, kurio paragavus norisi kartoti dar ir dar kartą.
Eksperimentų laikai baigėsi
Pamirškime tuo laikus, kai norėdami išsikepti šašlykų ar kepsnio, pirmiausia ieškodavome kokybiškos ir šviežios mėsos, namuose ją pjaustydavome ir marinuodavome mažiausiai parą laiko. O marinatą tradiciškai ruošdavome iš kelių, po ranka papuolusių ingredientų, kuriuos rasdavome virtuvėje: pipirų, svogūnų, česnako, aliejaus ar majonezo. Reikėtų pripažinti, kad kartais pasisekdavo, o kartais – ne, ir tuomet ilgam atbaidydavo nuo eksperimentų virtuvėje.
Nuo šiol viskas bus kitaip: nereikia rizikuoti, eksperimentuoti ir jaudintis dėl kepsnio skonio. Parduotuvėje paruošti marinuoti mėsos patiekalai yra tokie kokybiški, kad iškepa visada skanūs. O ir marinatų įvairovė stebina – nauji, neragauti ir labai viliojantys.
Tad savaitgalis prasideda parduotuvėje: rinkitės „Norfoje“ – niekada neapsiriksite, nes marinuoti mėsos gaminiai ruošiami tik iš kokybiškos šviežios lietuviškos kiaulienos ir vištienos.
Meksikos pipirų suvilioti
Lietuvius sunku nustebinti – keliaujame po pasaulį, skanaujame tolimų šalių virtuvių patiekalus, pažįstame iš skonio ir kvapo egzotinius prieskonius. O ar girdėtas „chipotle“ skonis, iš ko gaminamas ir kam naudojamas?
„Norfos“ vyr. mėsininkas Dainius Bartošius paaiškina, kad chipotle – tai prinokęs, išdžiovintas ir išrūkytas jalapenų pipiras, kilęs iš Meksikos. Su chipotle paruoštam marinatui būdingas lengvas dūminis, šiek tiek saldus, primenantis laužo kvapą aromatas ir švelnus aitrumas.
Namuose vargu ar pavyks pasigaminti „chipotle“ marinato su pomidorų pasta, česnakais, svogūnais, aliejumi, cukrumi ir prieskoniais. Jei norite pajusti tikrą chipotle skonį, rinkitės „Norfoje“ – marinuotus kiaulienos sprandinės ar nugarinės kepsnius.
Chipotle marinatas puikiai tinka vištienai. „Rivonoje“ ruošiami marinuoti sparneliai su „Cremy chipotle“, kuriuos ragaudami jausite ne tik švelnų jalapenų aštrumą, bet ir grietinėlės kremiškumą.
Ypač sultingas ir minkštas vištienos šašlykas iš šlaunelių mėsos „Grietinėlės ir chipotle“ marinate.
Iš miško tiesiai ant stalo
Gamtos teikiamos dovanos pačios vertingiausios. O jei tai miške augančių gėrybių aromatas ir skonis, vertė dar daugiau pakyla – juk lietuviai tiesiog pametę galvas dėl grybų ir grybavimo. Miške surinktos kelios saujos voveraičių iš karto pakelia nuotaiką, nes mintys jau siunčia signalą skonio receptoriams – laukia gardi vakarienė.
Bėda ta, kad voveraitės auga ne visur ir ne visiems taip lengvai pasiekiamos. Ką daryti tiems, kurie gyvena toli nuo miško ar neturi automobilio? Išeitis paprasta – nusipirkti mėsos gaminių su voveraičių skonio marinatu. Valgydami pasijusite miško aromatą ir grybautojų patiriamą džiaugsmą.
„Norfoje“ su voveraičių skonio marinatu ruošiama kiaulienos sprandinė su kaulu, kiaulienos kumpis su oda ir vištienos kepsneliai.
Pasak „Norfos“ vyr. mėsininko Dainiaus Bartošiaus, šie mėsos gaminiai pasižymi gurmanišku, švelniu skoniu. Marinatas gaminamas iš sutrintų džiovintų voveraičių, svogūnų, grietinėlės skonio prieskonių, pipirų, česnakų, prieskoninių žolelių.
Vištienos mėgėjams gaminius su voveraičių marinatu ruošia UAB „Rivona“. Voveraičių ir grietinėlės marinate ruošiamos viščiukų blauzdelės. Pasak technologės Daivos Vaišvilienės, tai pirkėjų mėgstama paukštienos dalis, nes mėsa sultinga ir minkšta – ieškokite „Norfos“ sveriamos mėsos skyriuje.
Dar vienas vištienos gaminys – kepsneliai su voveraičių marinatu supakuoti į patogius indeliuose, kuriuose galite kepti.
Iš kepinių į mėsos marinatą: klevų sirupas
Maisto technologai mėgsta eksperimentuoti ir kartais viską apverčia aukštyn kojom – saldūs skoniai naudojami ne tik kepiniams ir desertams. Kodėl jų nepabandžius pagardinti mėsą? Tikru atradimu technologams tapo karamelės, dūmo ir pomidorų skonio klevų sirupas kaip vienas iš pagrindinių ingredientų mėsos marinate.
Pasak D.Vaišvilienės, klevų sirupo stiliaus marinatas tinka vištienai ir kiaulienai, kepsniams, šašlykams ir šonkauliams suteikia naują skonį.
Puikus pasirinkimas – „Rivonos“ kiaulienos sprandinės šašlykas „Klevų BBQ“ marinate. Technologė akcentuoja, kad šašlykai ruošiami iš geriausios kiaulienos dalies – sprandinės, kuri visada iškepa sultinga ir minkšta.
Su klevų sirupu marinuojami ir viščiukų sparneliai, kurie kepdami gražiai apskrunda, pasidengia traškia saldžia plutele.
Niekada nesibosta: asortimento įvairovė
„Norfos“ parduotuvių vitrinose rasite visiems skoniams įtinkantį marinuotų mėsos gaminių asortimentą – rinkitės ne tik pagal marinato skonį, bet ir tai, ką mėgstate valgyti – nuo šašlykų iki dešrelių.
Gal jums patinka šašlykai „Armėniškas“, kurio marinatas prisodrintas kaukazietiškomis žolelėmis? Išbandykite ir kiaulienos šašlyką su prieskoninėmis žolelėmis.
O gal pamėgote šašlykus „Kaimiškas“ – su česnakais, svogūnais ir pipirais? Visai šeimai subalansuoti vištienos šašlykai „Šeimos“ su natūraliais prieskoniais.
Kai norisi įvairovės, greičiau paruošiamo grilio patiekalo, kepkite dešreles. Rinkitės švelnaus skonio ir minkštas „Šeimos“ kepamąsias vištienos dešreles arba salstelėjusio skonio vištienos dešrelės „Klevų BBQ“ marinate.
„Norfoje“ parduodami marinuoti mėsos gaminiai ruošiami tik iš šviežios ir kokybiškos mėsos. Lietuviška kiauliena ruošiama „Rivonos“ mėsinėje Šilalės rajone, šviežia mėsa kasdien išvežiojama į parduotuves, kurių skyriuose pjaustoma, marinuojama pagal prekybos poreikį ir ilgai vitrinose neužsiguli – pirkėjai visada randa tik šviežią produkciją.
