Ingridos aštri pupelių sriuba su medžiotojų dešrelėmis: skanumėlis!

„Kai oras po truputy vėsta ir gauname vis dažniau lietaus, imu ir verdu sriubą. Jaukumas ir šiluma namuose iš karto pasijaučia“, – rašo Ingrida Mitrulevičienė, tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Šaltinis:

15min

Ingridos sriuba su dešrelėmis / Ingridos Mitrulevičienės nuotr.

Jums reikės:

0,5 poro,
1 svogūno,
2 skiltelių česnako,
1 morkos,
1 saliero lapkočio,
0,5 paprikos,
šlakelio aliejaus,
2 saujų pupelių (užmerkti iš vakaro),
3-4 bulvių,
2 lauro lapų,
aitriosios paprikos,
druskos pagal skonį,
žiupsnio juodųjų pipirų,
200 ml naminio pomidorų padažo (tiks ir konservuoti pomidorai);
6 medžiotojų dešrelių,
2 l vandens/sultinio,
2 v. š. smulkintų žalumynų: krapų, svogūnų laiškų, petražolių, bazilikų.

Kaip gaminti:

1. Daržoves nulupame, nuplauname. Porą, svogūną, aitriąją papriką ir česnaką supjaustome smulkiais kubeliais, papriką – šiaudeliais, lapkotinį salierą – juostelėmis, bulves – kubeliais, morką – sutarkuojame.

2. Įkaitiname aliejų. Sudedame daržoves ir pakepiname keletą min. Suberiame išmirkytas pupeles, lauro lapus, pipirus, užpilame vandeniu arba sultiniu ir verdame apie 40 min., kol pupelės suminkštės. Tada supilame naminį pomidorų padažą, pagardiname druska ir verdame dar 10 min.

3. Medžiotojų dešreles supjaustome riekelėmis. Sudedame į sriubą, paverdame dar apie 5 min. Pabaigoje gardiname smulkintais žalumynais.

Ir štai garuojanti ir gardi sriuba išvirta – skanaus!