„Tokiai sriubai ruošti naudoju savo naminius pomidorų paruoštukus. T. y. vasarą saulėje sunokusių trintų pomidorų su česnakais ir bazilikais tyrę. Tyrę užšaldau į nedidelės talpos indeliuose ir mėgaujuosi tikru pomidorų skoniu dar žiemos metu. Žinoma, jeigu neturite savo naminių pomidorų tyrės, puikiai tiks ir konservuoti pomidorai ar pomidorų padažas“, – rašo Ingrida.
Jums reikės:
- 700 g kiaulienos šonkauliukų,
- druskos pagal poreikį,
- žiupsnio pipirų,
- 1 skiltelės česnako,
- 1 a. š. mėgstamų mėsos prieskonių,
- 1 morkos,
- 1 svogūno,
- 1 poro,
- 2 skiltelių česnako,
- 2 aitriųjų paprikų,
- 1 paprikos,
- alyvuogių aliejaus kepti,
- 5-6 bulvių,
- 400 ml trintų pomidorų (naudojau naminius),
- 2 l vandens,
- 3 lauro lapų,
- 1 skardinės kons. pupelių,
- 3 v. š. ryžių.
Kaip gaminti:
1. Kiaulienos šonkauliukus pabarstome druska, pipirais, smulkintu česnaku, mėsos prieskoniais. Gerai įtriname ir paliekame marinuotis bent pora val.
2. Daržoves nulupame, nuplauname, svogūną ir porą supjaustome pusžiedžiais, papriką – kubeliais, česnaką ir aitriąją papriką – pasmulkiname.
3. Ketaus puode įkaitiname aliejų. Sudedame šonkauliukus ir šiek tiek apkepiname. Juos atidedame į šalį. Suberiame smulkintas daržoves ir pakepiname 5 – 7 min.
4. Sudedame šonkauliukus, trintus pomidorus, stambiai pjaustytas bulves, beriame prieskonius ir užpilame 2 l vandens. Verdame ant silpnos kaitros apie 1 val. Suberiame ryžius, konservuotas pupeles ir verdame dar apie 15 min. Skanaus!
