Šių spurgų kilmės vieta – Italija, Neapolis, jos vadinamos „graffe“. Išbandykite, gal patiks taip, jog taps konkurentėmis lietuvių taip mėgstamoms varškės spurgoms.
Ingredientai:
mielių įmaišalui:
- 80 ml šilto pieno;
- 80 g kvietinių miltų;
- 3 g (nubrauktas šaukštelis) sausų mielių.
tešlai:
- 320 g miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 40 g cukraus;
- 60 g sviesto, minkšto;
- 0,5 arbat. šaukšt. druskos;
- žiupsnis nutarkuotos citrinos žievelės arba pora lašų vanilės ekstrakto.
