Ingredientai (4 porcijos):
-
4–6 vištienos šlaunelės
-
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
-
3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
-
Žievelė ir sultys iš 1 citrinos
-
2 šaukštai medaus
-
1 šaukštelis aitriosios paprikos miltelių
-
1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
-
1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
-
Druska ir pipirai pagal skonį
-
Šviežios žolelės (petražolės, kalendra, bazilikas) papuošimui.
Kaip gaminti?
-
Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir žievelę, medų, česnaką, aitriąją papriką, raudonėlį, čiobrelį, druską ir pipirus. Vištienos šlauneles gerai įtrinkite marinatu ir palikite šaldytuve 1–2 valandoms (ar net visai nakčiai intensyvesniam skoniui).
-
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Šlauneles dėkite ant kepimo skardos su kepimo popieriumi. Kepkite apie 35–40 min, kol oda bus traški ir aukso rudos spalvos, vidus – sultingas.
-
Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, šlauneles aptepkite šiek tiek medaus ir citrinos mišinio – gausite švytinčią, aromatingą plutelę.
-
Pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir druskos kristalais. Galima patiekti su traškiomis daržovėmis arba ryžiais.
