Kalėdinė kiaulienos sprandinė su medaus ir česnako glazūra

Sudėtis (6 porcijos)

• 1,5 kg kiaulienos sprandinės

• 3 šaukštai medaus

• 4 česnako skiltelės

• 2 šaukštai sojų padažo

• 1 šaukštas aliejaus

• Druskos pagal skonį

• Juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Nusausinkite kiaulienos sprandinę ir ištrinkite ją druska bei juodaisiais pipirais.
3. Dubenėlyje sumaišykite medų, smulkintą česnaką, sojų padažą ir aliejų, kol gausite vientisą glazūrą.
4. Aptepkite mėsą paruošta glazūra iš visų pusių ir dėkite ją į kepimo indą.
5. Kepkite sprandinę orkaitėje apie 1,5–2 valandas, kas 30 minučių palaistydami išsiskyrusiomis sultimis, kad mėsa išliktų sultinga.
6. Jei kepimo metu paviršius ima per greitai skrusti, uždenkite mėsą folija.
7. Iškepus, išimkite sprandinę iš orkaitės ir palikite ją „pailsėti“ apie 15 minučių prieš pjaustydami.
8. Supjaustykite sprandinę riekėmis ir patiekite su bulvių koše, keptomis bulvėmis ar orkaitėje keptomis žiemos daržovėmis. Prie šio patiekalo puikiai tiks ir spanguolių ar lengvas garstyčių padažas.

Skanaus!