Turite savo receptą, kuriuo didžiuojatės? Pasidalinkite ir laimėkite prizą!
Ingredientai (~40 sausainių, priklauso nuo formelių dydžio ir tešlos storio):
- Kakavos milteliai – 80 gramų;
- Miltai – 700 gramų;
- Kepimo milteliai – 1 a.š.;
- Druska – 0,5 a.š.;
- Sviestas – 200 gramų;
- Tamsus rudas cukrus – 150 gramų;
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Maltas imbieras – 4 šaukštai;
- Džiovinti čiobreliai (sutrinti) – 1 šaukštas;
- Cinamonas – 4 šaukštai;
- Malti gvazdikėliai – 1 a.š.;
- Maltas muskatas – 0,5 a.š.;
- Maltas kardamonas – 0,5 a.š.;
- Medus – 5 šaukštai.
Taip pat skaitykite
Gaminimo eiga:
- Paruoškite sausus ingredientus.
Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską, maltą imbierą, džiovintą čiobrelį, cinamoną, gvazdikėlius, muskatą ir kardamoną. - Ištirpinkite sviestą su cukrumi.
Ištirpinkite sviestą beriant rudą cukrų, kol masė taps vientisa, šiektiek palaukite, kol atvės. - Įmaišykite kiaušinius ir medų.
Supilkite kiaušinių plakinį, sudėkite medų ir išmaišykite viską iki vientisos masės. - Sujunkite sausus ir šlapius ingredientus.
Po truputį berkite sausų ingredientų mišinį į sviesto-kiaušinių-medaus masę. Maišykite, kol tešla taps vientisa. - Atvėsinkite tešlą.
Suformuokite tešlos rutulį, suvyniokite jį į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai pusvalandžiui. Atšalusi tešla lengviau kočiojasi ir išlaiko formą. - Kočiokite ir formuokite sausainius.
Ant miltuoto paviršiaus iškočiokite tešlą iki norimo storio. Išspauskite formeles. - Kepkite.
Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos ir miltais pabarstytos skardos ir kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 8–12 min., priklausomai nuo sausainių dydžio ir storio. - Atvėsinkite.
Ištrauktus sausainius palikite skardoje 5 minutėms, tuomet perkelkite ant grotelių visiškai atvėsti. - Patiekite arba dekoruokite.
Atvėsusius sausainius galima palikti paprastus, apibarstyti cukraus pudra arba dekoruoti glajumi.
Skanaus!
