Sekite 15min Google
Gaivumo salotoms suteikia žaliųjų citrinų ir medaus padažas. Pridedama datulių, obuolių ir šviežių žalumynų bei skrudintų žemės riešutų, kurie nustebina saldžiai sūriu skoniu ir suteikia dar daugiau traškumo.
Maloniausia tai, kad šios vegetariškos salotos paruošiamos vos per 35 minutes ir jas pagaminti visai nesudėtinga. Todėl jos puikiai tiks kaip garnyras prie mėsos ar žuvies, prie grilio patiekalų arba kaip greitai paruošiamos salotos svečiams ir vakarėliui.
Sudėtis (4 asmenims):
-
800 g smailiagūžio kopūsto (gali keisti Pekino arba Savojos)
-
2 morkos
-
2 valg. š. šviesaus balzaminio acto
-
druskos
-
pipirų
-
1 žalioji citrina
-
2 arb. š. skysto medaus
-
100 g riebaus kreminio sūrio
-
75 g skrudintų sūdytų žemės riešutų
-
8 šviežios arba džiovintos datulės
-
5 petražolių stiebeliai
-
½ ryšulėlio laiškinių česnakų
-
1 raudonžievis obuolys
Gaminimas
1. Kopūstą nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite į keturias dalis ir plonomis juostelėmis nupjaukite nuo koto. Morkas nulupkite, nuplaukite ir stambiai sutarkuokite. Kopūstą ir morkas sumaišykite su actu ir 1 arb. š. druskos.
2. Padažui žaliąją citriną perpjaukite pusiau ir išspauskite sultis. Sumaišykite jas su medumi ir kreminiu sūriu, tada įmaišykite į kopūstų ir morkų mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Žemės riešutus stambiai sukapokite. Datules perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir smulkiai supjaustykite. Žalumynus nuplaukite ir nusausinkite. Petražoles smulkiai sukapokite, laiškinius česnakus supjaustykite žiedeliais. Obuolį nuplaukite, supjaustykite į keturias dalis, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
4. Datules, žalumynus ir obuolį sudėkite į kopūstų bei morkų mišinį ir viską gerai išmaišykite. Dar kartą paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite. Apibarstykite riešutais.
