Kaip skelbiama prekybos tinklo „Iki“ pranešime žiniasklaidai, pasak konditerio Thierry Lauvray, tai itin paprastas receptas, kuris jus nustebins ir sužavės.
Taip pat skaitykite
„Paprastai pagalvojus apie kepinį su bananu pirma šovusi mintis – bananų duona. Tačiau vasarą orkaitės jungti ne visada norisi, o šis pyragas kepamas vos apie 20 minučių keptuvėje ar ant grilio, ar viryklėje. Tai tikra dovana, kai norite greitai pasigaminti skanėstą be didelių išlaidų, įrangos ir aukšto lygio konditerinių viražų“, – receptu dalijasi Th. Lauvray.
Porcijos: 8
Gaminimo laikas: 30 min.
Reikės: 4 bananų, 15 g sviesto, 40 g cukraus arba medaus, 1 kiaušinio, 100 g cukraus, 100 ml pieno, 40 ml aliejaus, 100 g miltų, 1 šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelio drukos.
Gaminame:
- Nupjaukite bananų galus ir perpjaukite per pusę, tada nulupkite (pjaustant bananus dar su žieve, jie nesulūžta).
- Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite 100 g cukraus ir išplakite. Įpilkite pieno, aliejaus ir darkart išplakite. Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir sumaišykite tiek, kad miltai įsimaišytų.
- Keptuvėje išlydykite sviestą, įpilkite cukraus arba medaus ir išmaišykite. Mišinį tolygiai paskirstykite po visą keptuvės paviršių, tada ant jo išdėliokite bananų puseles, apvaliąja puse į viršų. Jeigu telpa ne visos, likusias galite pasmulkinti ir sudėti į tarpelius.
- Karamelizuokite 2–3 minutes vidutinėje temperatūroje, šiek tiek paspaudžiant bananus.
- Supilkite tešlą ant bananų, sumažinkite ugnį iki mažos arba vidutinės (arba perdėkite į mažiau kaitrią grilio vietą), uždenkite ir kepkite apie 15 minučių. Patikrinkite – jeigu į centrą įkištas peilio galiukas ar dantų krapštukas išsitraukia švarus, tuomet pyragas iškepė.
- Išimkite pyragą iš keptuvės ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Galite aplieti karamele, pabarstyti riešutais. Šalia puikiai derės ir kaušelis ledų bei šviežių uogų saujelė.
