Jums reikės:
- 400 g šaldytų koldūnų,
- 200 g grietinės (15 % riebumo),
- 150 g kietojo sūrio,
- 2 valg. š. pomidorų pastos,
- 200 ml vandens,
- 2 valg. š. aliejaus,
- 1 žiupsnelio druskos ir pipirų.
Kaip gaminti
-
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių naudojant viršaus–apačios režimą.
-
Paruoškite kepimo formą (stiklinę ar keraminę, vidutinio dydžio). Ištepkite ją aliejumi, kad koldūnai nepriliptų prie dugno.
-
Ant kepimo formos dugno tolygiai paskleiskite šaldytus koldūnus.
-
Atskirame inde iki vientisos masės sumaišykite grietinę, pomidorų pastą ir vandenį. Masė turi būti vientisa ir be gumuliukų. Tuomet įberkite druskos ir pipirų bei dar kartą viską gerai išmaišykite.
-
Padažą supilkite ant koldūnų taip, kad jie būtų apsemti.
-
Kepimo formą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30–35 minutes. Jei naudojate konvekcinį režimą, koldūnus kepkite 5 minutėmis trumpiau.
-
Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, koldūnus tolygiai apibarstykite sūriu, o tuomet vėl dėkite į orkaitę. Skanaus!
Kulinaro patarimai
-
Geriausia rinktis mažesnius koldūnus su tvirtesne tešla, nes minkšti gali išsileisti.
-
Pirmas 20–25 kepimo minutes formą galite uždengti folija – tai neleis padažui per greitai išgaruoti.
-
Jeigu norite, papildomai galima įdėti raudonėlio, krapų, česnako granulių.
Ingredientų alternatyvos
-
Grietinę galima pakeisti ne mažesniu nei 10% riebumo natūraliu graikišku jogurtu.
