Reikės:
- 500 g sausai brandintos jautienos;
- 25 g sviesto;
- 1 arbat. š. čiobrelių.
Padažui:
- 50 g sviesto;
- 2 vnt. šalotų;
- 200 g pievagrybių;
- 1 vnt. česnako skiltelės;
- 1 valg. š. Volčesterio padažo;
- 150 ml jautienos sultinio;
- 100 ml grietinėlės arba tepamo sūrelio;
- saujelės petražolių.
Gaminimas:
-
Iškepkite steiką: kiekvieną pusę apkepkite 3–4 minutes, pabaigoje įdėkite gabaliuką sviesto, čiobrelių. Atidėkite šiltai, apiberkite druska ir pipirais, uždenkite folija.
-
Paruoškite padažą: keptuvėje su sviestu pakepkite šalotus, pievagrybius, česnaką, paskaninkite Volčesterio padažu. Supilkite sultinį ir patroškinkite. Pabaigoje supilkite grietinėlę arba sudėkite sūrelį. Pakaitinkite, kol sutirštės.
-
Į lėkštę įdėkite steiką ir šalia patiekite padažo.
Skanaus!
