Sekite 15min Google
Viena iš tokių daržovių – brokoliai. Juose gausu skaidulų, vitamino C, vitamino K, folatų, karotenoidų, flavonoidų ir kitų augalinių junginių. Šios medžiagos gali padėti palaikyti žarnyno mikrobiotą, apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos ir padėti organizmui kontroliuoti uždegiminius procesus.
Ypatingas dėmesys – sulforafanui
Brokoliai ir kitos kryžmažiedės daržovės išsiskiria sulforafanu – junginiu, kuris susidaro iš brokoliuose esančių medžiagų juos pjaustant ir kramtant, rašo „EatingWell“.
