Vynuogės
Vynuogės yra skanus užkandis, tačiau jų tikrai negalima dėti į mikrobangų krosnelę. „Įvyksta nuostabi reakcija, kai vynuogės šildomos mikrobangų krosnelėje. Taip nutinka tada, kai vynuogės perpjaunamos pusiau, bet vis dar būna su žievele“, – sako dietologė Gabrielle McGrath.
„Susidaro plazma, kuri atrodo kaip maža liepsna. Mokslininkai išsiaiškino, kodėl taip yra, ir visa tai susiję su tuo, kad mikrobangų krosnelės netolygiai šildo maistą“, – tikina ji.
Vynuogėms kaistant mikrobangų krosnelėje, susidaro elektromagnetizmo kišenės, kurios atrodo gana šauniai, bet ir yra pavojingos virtuvei. Jos net gali sukelti sprogimą.
Žali kiaušiniai
„Nustatyta, kad žali kiaušiniai, kaitinami mikrobangų krosnelėje, sprogsta, o įkandus į juos gali sprogti net burnoje“, – tikina dietologė.
Anot jos, pastaruoju atveju tai pavojinga dėl didelio karščio, dėl kurio gali kilti klausos problemų. O ir šiaip – toks sprogimas virtuvėje pridarytų daug netvarkos.
Perdirbta mėsa
Veikiama mikrobangų spinduliuotės, perdirbta mėsa sudaro cholesterolio oksidacijos produktus (COP). Įrodyta, kad COP yra žalingesni nei įprastas cholesterolis ir labiau linkę sukelti aterosklerozę (apnašų kaupimąsi, dėl kurio gali sukietėti arterijos) ir vainikinių arterijų ligą, tikina G.McGrath.
Morkos
Jokiu būdu nedėkite morkų į mikrobangų krosnelę. „Kibirkštys mikrobangų krosnelės viduje susidaro dėl jos reakcijos su metalinėmis medžiagomis. Morkose gali būti mineralų iš dirvožemio, kurie gali sukelti šią kibirkštį“, – sako dietologė.
Tas pats pasakytina ir apie dešrainius. „Dėl netolygaus druskų ir priedų mišinio gali kilti kibirkštėlės. Jei taip atsitiktų, nedelsdami išjunkite mikrobangų krosnelę, kad sustabdytumėte kibirkštis, ir gaminkite maistą kitu būdu“, – teigia ji.
Motinos pienas arba mišinėlis kūdikiams
Kad apsaugotumėte savo vaiką, nedėkite motinos pieno į mikrobangų krosnelę. „Tai vėlgi susiję su tuo, kad mikrobangų krosnelėje šiluma paskirstoma netolygiai, todėl skystyje gali susidaryti itin karštos vietos, o tai pavojinga jūsų kūdikiui“, – pabrėžia specialistė.
Žalia mėsa
„Tai nebūtinai reiškia, kad reikia visiškai atsisakyti žalios mėsos šildymo mikrobangų krosnelėje, tačiau tai svarbus pamokymas. Mikrobangų krosnelėje maistas gali būti iškeptas ne taip tolygiai kaip įprastose orkaitėse, o su tam tikra mėsa, pavyzdžiui, vištiena, norėtumėte, kad mėsa būtų visiškai iškepusi“, – tikina G.McGrath. Priešingu atveju padidėja bakterijų ar patogenų poveikio rizika.
Paprastas vanduo
„Vėlgi, tai nėra griežta taisyklė, bet kaitinant vandenį mikrobangų krosnelėje reikia būti labai atsargiems, nes jis gali perkaisti, – sako specialistė. – Tai reiškia, kad vandens temperatūra pakyla virš virimo temperatūros vadinamosiose „karštose vietose“, panašiai kaip ir su motinos pienu.
Judesiai (pvz., puodelio perkėlimas ir išėmimas iš mikrobangų krosnelės) gali sukelti verdančio vandens išsiveržimą (dažniausiai ant karštą vandenį liečiančio asmens), o tai gali sukelti rimtus nudegimus ir sužalojimus.“
Padažai
Kaip ir su vandeniu, po mikrobangų krosnelėje šildytų padažų paviršiumi gali likti karštų taškų, kurie sprogdami gali ištaškyti karštą padažą. Taigi, tai ir pavojinga, ir netvarkinga. „Verčiau padažus pašildykite ant viryklės, kur galėsite juos pamaišyti, kad nesusidarytų karštų taškų“, – pataria dietologė.
