Dietologė Novella Lui su portalu „EatingWell“ dalijasi auksiniu patarimu, koks maisto produktas veiksmingiausiai padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį.
Anot ekspertės, naujausi tyrimai rodo, kad bendrą ir MTL (žalingą) cholesterolį galima sumažinti reguliariai valgant ne ką kitą, o avižas.
Avižos, dažnai valgomos kaip pusryčių maistas, taip pat malamos į miltus duonai, dribsniams ir makaronams, o vėliau susmulkinamos ir naudojamos kaip kepinių, įskaitant sausainius, bandeles ir keksiukus, sudėtinė dalis. Avižas taip pat galima maišyti su vandeniu, kad būtų pagamintas kreminis, ne pieno produktų pagrindu pagamintas avižų pienas.
Remiantis USDA duomenimis, avižos yra labai maistingos – kiekvienoje porcijoje (pusėje puodelio) yra 150 kalorijų, 5 gramai baltymų, 2,5 gramo riebalų (iš kurių 2 gramai yra sveikieji nesotieji riebalai) ir 4 gramai maistinių skaidulų.
Avižų nauda sveikatai
Viso grūdo produktų vartojimas apskritai teikia daug naudos sveikatai, įskaitant cholesterolio kiekio mažinimą, sveiko svorio palaikymą ir širdies ligų bei vėžio rizikos mažinimą. Štai dar keletas reguliaraus avižų vartojimo privalumų.
Sveika širdis
Kas daro avižas tokias ypatingas, kad jos yra vienas iš labiausiai ištirtų maisto produktų, kalbant apie širdies sveikatą? Paslaptis slypi beta gliukanuose – tirpių skaidulų rūšyje, esančioje avižose. Tirpios skaidulos ištirpsta vandenyje, virsta geliu ir veikia kaip kempinė, kuri jungiasi su cholesteroliu ir riebalais, pašalindama juos iš kraujotakos.
Stabilus cukraus kiekis kraujyje
Tirpios avižose esančios skaidulos gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, sulėtindamos virškinimą ir gliukozės išsiskyrimą į kraują. Valgant avižas, ypač kartu su baltymais, mažesnė tikimybė, kad patirsite staigius cukraus kiekio kraujyje šuolius ir kritimus.
Sveika juosmens apimtis
Tyrimai rodo, kad reguliarus avižų vartojimas turi daug potencialių privalumų, įskaitant mažesnę juosmens apimtį. Nors tyrėjai dar tiksliai nenustatė priežasties, šį poveikį galima paaiškinti tirpių skaidulų gebėjimu sugerti vandenį. Valgant neskaldytus grūdus, tokius kaip avižos, greičiau atsiranda sotumo jausmas, palyginti su rafinuotų grūdų valgymu, o tai reiškia, kad galite suvalgyti mažiau.
