Sekite 15min Google
Ar bulves salotoms reikia skusti, labai priklauso nuo pasirinktos jų rūšies. Raudonųjų bulvių odelė yra plona ir švelni, tad skustijų nereikia, pakanka labai gerai nušveisti kepminėle. Be to, ji padeda verdamoms bulvėms geriau išlaikyti formą.
Pagal šį receptą bulves geriausia virti perpjautas pusiau, o kubeliais pjaustyti tik visiškai atvėsusias. Jei bandysite pjaustyti dar šiltas bulves, jos gali sutrupėti ir pavirsti koše.
Virti bulves pakanka apie 20–25 minutes – bulvės turi būti išvirusios tiek, kad šakutė jas lengvai pradurtų, tačiau jos dar nepradėtų byrėti.
Ingredientai
- apie 2,3 kg raudonųjų bulvių, perpjautų pusiau;
- 1½ puodelio majonezo;
- 5 kietai virti kiaušiniai, susmulkinti;
- 2 salierų stiebai, smulkiai supjaustyti;
- 1 nedidelis raudonasis svogūnas, susmulkintas;
- ¼ puodelio saldžių marinuotų agurkėlių pagardo;
- 2 valg. š. džiovintų petražolių;
- 2 arb. š. geltonųjų garstyčių;
- 3 valg. š. cukraus;
- 1 arb. š. obuolių acto;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Gaminimas
1. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite majonezą, garstyčias, marinuotų agurkėlių pagardą, cukrų, actą, džiovintas petražoles, druską ir pipirus. Padažą dėkite į šaldytuvą, kol jo prireiks.
2. Bulves sudėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirkite, tada sumažinkite kaitrą, uždenkite ir virkite 20–25 minutes, kol bulvės bus minkštos, tačiau dar išlaikys formą. Gerai nusausinkite ir palikite atvėsti. Atvėsusias supjaustykite maždaug 2,5 cm dydžio kubeliais.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite bulves, smulkintus virtus kiaušinius, salierus ir svogūną.
4. Ant bulvių mišinio supilkite padažą ir atsargiai išmaišykite, kad visi ingredientai juo tolygiai pasidengtų.
5. Uždenkite ir prieš patiekdami laikykite šaldytuve bent 6 valandas, o dar geriau – per naktį. Prieš patiekdami perkelkite į serviravimo dubenį ir papuoškite šviežiomis petražolėmis.
Šios raudonųjų bulvių salotos gali tapti nauju mėgstamiausiu garnyru. Patiekite jas su ką tik nuo grilio nukeltais mėsainiais, vištiena, šonkauliukais ar kitais mėgstamais vasaros kepsniais.
Naudingi patarimai
- Prieš pjaustydami bulves kubeliais būtinai jas visiškai atvėsinkite – kitaip jos gali suirti ir pavirsti koše.
- Norėdami puikiai išvirti kiaušinius, užpilkite juos šaltu vandeniu, užvirkite, tada išjunkite kaitrą, uždenkite puodą ir palikite 12 minučių.
- Kiek senesnius kiaušinius paprastai lengviau nulupti nei labai šviežius, nes jų plėvelė lengviau atsiskiria nuo lukšto.
- Vietoj majonezo galima naudoti salotų padažą arba graikišką jogurtą.
- Salotas drąsiai galite pagaminti dieną prieš patiekiant ir iki tol laikyti šaldytuve.
Skanaus!
