Jei pritrūkote idėjų, priminsime šiuos žinomus ir dar negirdėtus užkandžių receptus.
Turite savo receptą, kuriuo didžiuojatės? Pasidalinkite ir laimėkite prizą!
Taip pat skaitykite
Sūrio ir krabų lazdelių užtepėlė su čija sėklomis
123RF.com nuotr./Sūrio ir krabų lazdelių užtepėlė
Reikės:
- 100 g varškės sūrio,
- 1 skiltelės česnako,
- 5 krabų kazdelių,
- ½ stiklinės graikiško jogurto,
- 1 valg. š. čija sėklų,
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
- žiupsnelio petražolių.
Gaminimas:
- Varškės sūrį sutarkuokite.
- Suberkite susmulkintą česnaką ir krabų lazdeles, petražoles, čija sėklas, druską bei pipirus ir sumaišykite su jogurtu.
- Patiekite su skrudinta duona.
Krabų lazdelėmis ir sūriu įdaryti jalapeno pipirai
123RF.com nuotr./Įdaryti kajeno pipirai
Reikės:
- 4 jalapeno pipirų,
- 120 g tepamo sūrio,
- 90 g krabų kazdelių,
- 1 svogūno su laiškais,
- maltų džiūvėsėlių,
- aliejaus.
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Pipirus parpjaukite pusiau ir išimkite visas sėklas.
- Stenkitės neliesti veido ir netrinti akių, nes pipirai aštrūs, tad gali tekti paašaroti.
- Dubenyje sumaišykite susmulkintas krabų lazdeles, svogūnų laiškus ir tepamą sūrį. Šiuo įdaru pripildykite jalapeno pipirus.
- Į kitą dubenį suberkite maltus džiūvėsėlius. Kiekvieną pipirą įdaro puse dėkite į džiūvėsėlius truputį paspausdami, kad džiūvėsėliai gausiai ir tolygiai apliptų.
- Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir sudėkite pipirus. Kepkite maždaug 40 minučių.
Krabų lazdelėmis įdaryta menkės filė
123RF.com nuotr./Menkės suktinukai
Reikės:
- 1 kg menkės filė,
- 1 valg. š. aliejaus kepimui,
- 1 svogūno,
- 2 česnako skiltelių,
- 1 stiklinės susmulkintų krabų lazdelių,
- 2 valg. š. kreminio sūrio,
- žiupsnelio krapų,
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Padažui:
- 2 valg. š. sviesto,
- 1 citrinos sulčių.
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną, kol gražiai pagels. Suberkite susmulkintą česnaką bei krabų lazdeles. Sudėkite kreminį sūrį, pagardinkite druska bei pipirais ir krapais. Gerai išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies atvėsti.
- Ant kiekvieno žuvies filė gabaliuko dėkite po šaukštą įdaro, susukite į ritinėlį ir sutvirtinkite surišdami svogūno laišku arba persmeigdami dantų krapštuku.
- Nedideliame puode ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su citrinos sultimis.
- Žuvį dėkite į aliejumi pateptą skardą, apšlakstykite sviesto mišiniu ir kepkite maždaug 20-25 minutes.
- Iškepusią žuvį partiekite su šviežiomis daržovių salotomis.
Krabų lazdelių kepsniukai
123RF.com nuotr./Krabų lazdelių kepsniukai
Reikės:
- 500 g krabų lazdelių,
- ½ stiklinės maltų džiūvėsėlių,
- 2 valg. š. majonezo,
- 1 kiaušinio,
- 1 arb. š. garstyčių,
- ½ saldžiosios paprikos,
- 2 svogūnėlių su laiškais,
- žiupsnelio petražolių,
- 1 skiltelės česnako,
- 1 arb. š. Vorčesterio padažo,
- žiupsnelio čiobrelio, baziliko, raudonėlio,
- druskos ir pipirų pagal skonį,
- aliejaus kepimui.
Remulado padažui:
- 1 stiklinės majonezo,
- 1 arb. š. geltonųjų garstyčių,
- 1 arb. š. Dižono garstyčių,
- 1 arb. š. pieno,
- 1,5 arb. š. paruoštų krienų,
- 2 valg. š. susmulkintų svogūnų,
- žiupsnelio susmulkintų petražolių,
- ½ arb. š. baltojo vyno acto,
- ½ arb. š. saldžiosios paprikos miltelių,
- ¼ arb. š. kajeno pipirų,
- ¼ arb. š. maltų juodųjų pipirų,
- 1 arb. š. citrinų sulčių,
- druskos pagal skonį,
- kelių lašų Tabasko padažo.
Gaminimas:
- Susmulkinkite krabų lazdeles, svogūnų laiškus, papriką, petražoles. Sumaišykite dubenyje su plaktu kiaušiniu, majonezu, džiūvėsėliais, garstyčiomis, česnaku, Vorčesterio padažu ir prieskoninėmis žolelėmis bei druska ir pipirais.
- Iš gautos masės formuokite nedidelius kepsnelius ir kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Patiekite su remulado padažu.
- Padažui visus ingredinetus sumaišykite ir padėkite vienai valandai šaltai. Jis puikiai tiks su visomis jūros gėrybėmis.
Tartaletės su krabų lazdelėmis
123RF.com nuotr./Tartaletės su krabų lazdelėmis
Reikės:
- 200 g krabų lazdelių,
- 30 mažų tartalečių,
- ½ stiklinės majonezo,
- ½ stiklinės grietinės,
- 2 valg. š. susmulkintų svogūnų,
- žiupsnelio susmulkintų krapų,
- 1 arb. š. tarkuotos citrinos žievelės,
- 1 arb. š. citrinų sulčių,
- žiupsnelio kajeno pipirų,
- kelių lašų čili padažo,
- druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
- žiupsnelio susmulkintų raudonųjų svogūnų papuošimui.
Gaminimas:
- Dubenyje sumaišykite susmulkintas krabų lazdeles, svogūną, krapus, majonezą, grietinę, citrinos sultis ir žievelę, aštrų padažą, kajeno pipirus. Pagardinkite druska bei juodaisiais maltais pipirais ir gerai išmaišykite.
- Įdaru pripildykite tartaletes ir papuoškite susmulkintais raudonaisiais svogūnais.
Užkandėlė su krabais
Shutterstock nuotr./Užkandėlė su krabais
Reikės:
- 1 vnt. greipfruktas
- 1 vnt. apelsinas
- 1 vnt. pusė granato
- 2 vnt. kiviai
- 1 nedidelis indelis smulkintų krabų lazdelių
- 30 g saujelės mažų salotų lapelių
- 1 vnt. salierų
- Padažui:
- 2 v. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnis cukraus
- 2 skiltelė česnako
- 1 a. šaukštelis druskos
- 1 a. šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių
- 1 a. šaukštelis aitriosios paprikos
Kaip gaminti:
- Greipfrutą ir apelsiną nulupkite, baltąją odelės dalį pašalinkite, minkštimą supjaustykite.Kivius nulupkite, susmulkinkite.
- Granatų sėklytes atskirkite nuo odelės.
- Nedideliame dubenėlyje sumaišykite vaisius, gerai nuvarvintą krabų mėsą ir salotų lapelius.
- Tada salotas užpilkite iš nurodytų ingredientų paruoštu padažu ir bent pusvalandį palikite pastovėti.
- Iš salotų formuokite apvalius bokštelius, juos papuoškite salotų lapeliais, šalia berkite po kelias granatų sėklytes.
- Užkandėlę tiekite su baltos duonos skrebučiu.
- Salotas tinka gardinti ir smulkintomis krabų lazdelėmis arba lukštentomis krevetėmis.
