Sudėtis (4 porcijoms):
- 1 raudonoji paprika,
- 200 g pievagrybių,
- 200 g gaudos sūrio,
- 1 ryšelis laiškinių česnakų,
- 300 g virtų ryžių,
- 2 kiaušiniai,
- žiupsnelis druskos, pipirų,
- 1 baltagūžis kopūstas,
- 2 svogūnai,
- 2 valg. š. saulėgrąžų aliejaus,
- 300 ml daržovių sultinio,
- 150 g riebios grietinėlės,
- 1 valg. š. kukurūzų krakmolo
Vienoje porcijoje maždaug: 503 kalorijos, 23 g baltymų, 29 g riebalų, 38 g angliavandenių.
Paruošimo bendras laikas: 80 minučių
Gaminimo eiga:
1. Nuvalykite ir nuplaukite papriką, tada smulkiai supjaustykite. Nuvalykite grybus ir stambiai supjaustykite.
2. Sutarkuokite sūrį. Nuplaukite laiškinius česnakus, nusausinkite juos ir supjaustykite mažais ritinėliais. Atidėkite 2 šaukštus laiškinių česnakų.
3. Sumaišykite paruoštus ingredientus su ryžiais ir kiaušiniais. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Nuvalykite kopūstą ir nuimkite aštuonis didelius lapus. Nuplaukite kopūsto lapus, nusausinkite ir blanširuokite verdančiame pasūdytame vandenyje apie 5 minutes. Tada gerai nusausinkite ir nupjaukite storą lapo gale esančią dalį.
5. Ant lapų sudėkite ryžių įdarą. Užlenkite kraštus į vidų, susukite lapus ir suriškite juos virtuviniu siūlu.
6. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Įkaitinkite aliejų. Jame apkepkite kopūstų suktinukus iš visų pusių. Sudėkite svogūnus ir trumpai juos pakepinkite.
7. Apšlakstykite sultiniu ir grietinėle. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
8. Tada išimkite kopūstų suktinukus ir laikykite juos šiltai.
9. Dar kartą paragaukite padažo. Sumaišykite kukurūzų krakmolą su 2 šaukštais vandens. Šiuo mišiniu sutirštinkite padažą ir užvirinkite.
10. Sudėkite suktinukus į padažą ir pabarstykite laiškiniais česnakais. Patiekite su petražolėmis pagardintomis bulvėmis.
