Sudygusios bulvės – valgyti ar ne? Požymis, perspėjantis, kad jau nevertėtų

Kiekvienam pažįstama situacija, kai spintelėje ar sandėliuke randate nuo seniau užsilikusių bulvių, iš kurių jau styro daigeliai. Vieni, nekreipdami į tai dėmesio, tiesiog ramiai jas suvalgo, kiti svarsto – ar jos tikrai vis dar tinkamos naudoti? Ar pasikeičia jų maistinės savybės? Su bulvėmis, beje, susiję dar keli klausimai – o kaip su pažaliavusiomis?