Pasak dietologės, baltymai lėtina virškinimą, todėl padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažina tikimybę patirti energijos sumažėjimą ir dėl to užklupusį norą užkandžiauti, rašoma realsimple.com.
Savo praktikoje V.Imus pastebi, kad klientai, kurie į pusryčius įtraukia baltymų, dažniau jaučiasi sotūs ir mažiau linkę impulsyviai užkandžiauti.
„Vartojant per mažai baltymų ryte arba visai jų atsisakant, gali būti sunku patenkinti kasdienį poreikį, – priduria V.Imus. - Ilgainiui tai gali paskatinti raumenų nykimą, nes organizmas pradeda skaidyti raumenų audinius, kad gautų reikalingų aminorūgščių. Derinant baltymus su skaidulų turinčiais angliavandeniais ir sveikaisiais riebalais galima gauti puikų pasirinkimą, kuris skatina sotumą, garantuoja energiją ir stabilų cukraus kiekį kraujyje.“
Štai pagrindinės priežastys, kodėl verta dieną pradėti su baltymais, ir kaip lengvai mėgautis baltymais jau nuo ryto.
Padeda išsaugoti liesą raumenų masę
Baltymai padeda palaikyti gerą raumenų būklę. „Rytinė baltymų porcija padeda išsaugoti liesą raumenų masę, nes prisideda prie bendro dienos baltymų poreikio. Tai ypač svarbu metant svorį ar senstant,“ – aiškina V.Imus.
Natūraliai stabilizuoja hormonus
„Baltymai padeda stabilizuoti alkio hormoną greliną ir natūraliai padidina sotumo hormonus, taip sumažindami potraukį saldumynams ir angliavandeniams", - aiškina medicinos mokslų daktarė Dr. Tiffany Marie Hendricks.
Padeda reguliuoti apetitą
Tyrimai rodo, kad daug baltymų turintys pusryčiai gali sumažinti vakarinių užkandžių poreikį bei sureguliuoti apetitą padidindami sotumo hormonų, tokių kaip grelinas, kiekį.
„Nepakankamas baltymų kiekis ryte taip pat gali lemti padidėjusį kalorijų suvartojimą visą likusią dienos dalį, – sako V.Imus. - Žmonės linkę greičiau vėl pajusti alkį po valgio, kuriame yra mažai baltymų, o tai savo ruožtu skatina dažniau užkandžiauti arba valgyti gausesnius pietus ir vakarienę.“
Apsaugo nuo kofeino sukelto energijos nuosmukio
„Praleidus baltymus per pirmąjį dienos valgį arba, dar blogiau, pradėjus vartoti cukrų ar rafinuotus angliavandenius, cukraus kiekis kraujyje gali smarkiai išaugti, – sako dr. T. M. Hendricks. - Dėl to ryte atsiranda išsekimas, nuovargis ir susikaupimo stoka. Vėliau tai taip pat gali sukelti padidėjusį alkį ir potraukį maistui. Dažnai dėl to gali prireikti užkandžių, kofeino ar daugiau angliavandenių, kad suspėtumėte iki pietų. Toks valgymo būdas kelia grasina atsparumu insulinui, diabetu ir nepageidaujamu svorio augimu.“
Padidina bendrą maistinių medžiagų suvartojimą
„Raginu savo pacientus atsižvelgti į visą paketą. Rinkitės baltyminį maistą, kuriame taip pat yra sveikatą stiprinančių skaidulų, vitaminų ir sveikųjų riebalų. Jei baltymuose yra sočiųjų riebalų arba jų visai nėra, tai nėra geras pasiūlymas“, – sako šeimos gydytoja dr. Melinda Steele.
Padeda išvengti ligų
Tinkamo baltymų šaltinio pasirinkimas gali padėti apsisaugoti nuo kenksmingų ligų. „Nesivaikykite „pigių baltymų, – sako dr. M.Steele. - Verčiau vartokite daug maistinių medžiagų: neperdirbto maisto, kuriame yra kokybiškų baltymų, skaidulų, mineralų ir sveikųjų riebalų, kurie sumažina širdies ligų, demencijos ir lėtinio uždegimo riziką visą gyvenimą.“
Leidžia mėgautis kūrybiškesniais pusryčiais
Kai kurie liesi baltymai, kuriuos galite įtraukti į savo rytinį valgį, yra kiaušiniai arba kiaušinių baltymai, graikiškas jogurtas, varškės sūris, kalakutienos dešrelės, tofu, juodosios pupelės, tempė, lęšiai, avinžirniai, avižos arba ispaninių šalavijų sėklos. Galima tęsti ir tęsti - tereikia atrasti tai, kas jums skaniausia.
