Brighamo ir moterų ligoninės bei Harvardo universiteto T. H. Chano visuomenės sveikatos mokyklos atlikto naujo tyrimo duomenimis, su maistu gaunamas alyvuogių aliejus – tiksliau, maždaug septyni gramai (apie pusė valgomojo šaukšto) per dieną gali turėti labai daug naudos.
Kaip teigiama tyrime, jo vartojimas siejamas su 28 proc. mažesne pažinimo funkcijų silpnėjimo, ypač su pažinimo funkcijomis susijusių mirčių, rizika.
Tyrimo metu 28 metus buvo stebimi 92 383 dalyviai ir nustatyta, kad daugiausiai alyvuogių aliejaus vartojusių asmenų tikimybė susirgti neurodegeneracinėmis ligomis buvo mažesnė, rašo „Real simple“.
Dalyvių buvo klausiama, kaip dažnai per pastaruosius 12 mėnesių jie vartojo tam tikrus maisto produktus, įskaitant riebalų ir aliejų, naudojamų maistui gaminti ar dedamų į patiekalus, rūšis. Bendras alyvuogių aliejaus suvartojimas buvo nustatytas susumavus atsakymus į tris su alyvuogių aliejaus vartojimu susijusius klausimus.
T. y. ar alyvuogių aliejus, naudojamas salotų padažams, ar dedamas į maistą bei valgomas su duona, ar alyvuogių aliejus, naudojamas kepimui ir gruzdinimui namuose.“
Tai ne pirmas kartas, kai alyvuogių aliejus siejamas su geresne smegenų sveikata. 2023 m. spalio mėn. atliktame tyrime nustatyta, kad alyvuogių aliejaus vartojimas dėl neuroprotekcinio poveikio gali pagerinti kognityvines funkcijas. Pavyzdžiui, EVOO (Extra Virgin Olive Oil) sudėtyje yra oleuropeino-aglikono – junginio, pasižyminčio priešuždegiminėmis, antioksidacinėmis, kardioprotekcinėmis ir neuroprotekcinėmis savybėmis.
„Tokiame aliejuje (EVOO) esantys fenoliniai junginiai apsaugo ląsteles nuo oksidacinės žalos, kurią sukelia deguonies apykaitos metu susidarantys laisvieji radikalai“, – aiškinama tyrime. Nors kai kurios išvados buvo prieštaringos, naujausias alyvuogių aliejaus ir kognityvinės sveikatos tyrimas rodo teigiamą poveikį, o tai reiškia, kad galbūt atėjo laikas išsitraukti alyvuogių aliejaus butelį ne tik kepimui.
Beje, kaip rašoma CNBC, alyvuogių aliejuje gausu mononesočiųjų riebalų, kurie gerai žinomi dėl savo vaidmens smegenų sveikatai. Šie sveiki riebalai skatina smegenų kraujotaką ir mažina uždegimą.
Be to, alyvuogių aliejuje yra polifenolių, pavyzdžiui, oleokantalio, kurie, kaip įrodyta, padeda kovoti su oksidaciniu stresu ir uždegimu, galinčiais padidinti neurodegeneracinių ligų, pavyzdžiui, demencijos, riziką.
Reikia daugiau įtikinamų argumentų? Štai keletas kitų alyvuogių aliejaus privalumų:
- Apetito reguliavimas. Alyvuogių aliejus skatina sotumo jausmą, o tai gali padėti palaikyti sveiką svorį – svarbų veiksnį, mažinantį demencijos riziką.
- Žarnyno sveikatos gerinimas. Jis skatina tulžies gamybą, palaiko riebalų apykaitą ir maistinių medžiagų įsisavinimą.
- Hormonų pusiausvyra. Sveiki riebalai yra būtini hormonų, turinčių įtakos nuotaikai ir atminčiai, gamybai ir reguliavimui.
- Energijos pliūpsnis. Alyvuogių aliejus suteikia ilgalaikės energijos, kad būtų galima susikaupti, o cukraus kiekis kraujyje nepakiltų.
- Antioksidantų apsauga. Turtingas vitaminu E ir polifenoliais, jis apsaugo smegenų ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
- Odos sveikata. Alyvuogių aliejaus priešuždegiminės savybės padeda atkurti odą ir netiesiogiai veikia smegenų sveikatą, nes mažina sisteminį uždegimą.
