Sumažinus ar visiškai atsisakius pridėtinio cukraus, organizmas turi prisitaikyti. Dėl to gali atsirasti nemalonių pojūčių, pavyzdžiui, stipresnis noras saldumynams, nuovargis, galvos skausmas ar dirglumas.
Tai susiję su tuo, kad organizmas pripranta prie greito energijos šaltinio, kurį suteikia cukrus. Kai jo nebelieka, energijos lygis gali svyruoti.
Kodėl verta mažinti cukrų?
Pridėtinis cukrus dažnai suteikia daug kalorijų, bet beveik neturi naudingų medžiagų. Dėl to jis siejamas su didesne antsvorio, širdies ligų ir diabeto rizika.
Sumažinus cukraus kiekį, dažnai natūraliai sumažėja ir bendras suvartojamų kalorijų kiekis. Tai gali padėti lengviau kontroliuoti svorį.
Be to, mažesnis cukraus kiekis gali turėti įtakos stabilesniam cukraus kiekiui kraujyje, mažesnei diabeto rizikai ir geresnei širdies sveikatai.
Atsisakius saldžių užkandžių, dažniau pasirenkamas paprastesnis, visavertis maistas. Pavyzdžiui, vietoje saldaus batonėlio gali atsirasti vaisiai, riešutai ar jogurtas. Tokie produktai suteikia ne tik energijos, bet ir skaidulų, vitaminų bei mineralų.
Svarbu žinoti ir tai, jog cukrus maitina burnoje esančias bakterijas, kurios pažeidžia dantų emalį. Dėl to didėja ėduonies ir dantenų ligų rizika. Sumažinus saldumynų kiekį, šios problemos pasireiškia rečiau.
Ar verta visiškai atsisakyti cukraus?
Specialistai pabrėžia, kad visiškai atsisakyti cukraus nebūtina. Organizmui reikalinga gliukozė, kuri natūraliai gaunama iš vaisių, daržovių ar kitų produktų.
Svarbiausia mažinti būtent pridėtinį cukrų, kuris yra saldumynuose, gaiviuosiuose gėrimuose ar perdirbtuose produktuose.
Pagal American Heart Association rekomendacijas, moterims per dieną reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 25 gramus pridėtinio cukraus, vyrams – iki 36 gramų. Daugiau jo gauname net nepastebėdami, nes cukraus yra įvairiuose produktuose: nuo padažų iki pusryčių dribsnių.
Keiskite įpročius
Staigus ir griežtas cukraus atsisakymas ne visiems pasiteisina. Ilgainiui tai gali sukelti dar didesnį norą saldumynams.
Dėl to dažniau rekomenduojama keisti įpročius palaipsniui:
- valgyti reguliariai,
- rinktis sotesnius, subalansuotus patiekalus,
- turėti sveikesnių užkandžių,
- leisti sau kartais pasimėgauti saldumynais
Svarbiausia ne visiškai atsisakyti cukraus, o sumažinti jo kiekį ir rinktis kokybiškesnį maistą.
