Tyrimo rezultatai paskelbti žurnale Health Psychology. 12 savaičių svorio mažinimo programoje dalyvavo 112 suaugusiųjų, turinčių antsvorį ar nutukimą.
Dalyviai kiekvieną dieną programėlėje žymėjo, ką valgo, taip pat kasdien svėrėsi. Mokslininkai vertino du dalykus: kiek keitėsi suvartojamų kalorijų kiekis ir kaip dažnai žmonės kartojo tuos pačius patiekalus.
Paaiškėjo, kad tie, kurie dažniau rinkdavosi tuos pačius pusryčius, pietus ar užkandžius, vidutiniškai neteko 5,9 proc. kūno svorio. Tuo metu tie dalyviai, kurių mityba buvo įvairesnė, numetė apie 4,3 proc.
Svarbu ir tai, kiek valgote
Tyrimas parodė dar vieną dalyką: geresnių rezultatų pasiekė tie žmonės, kurių kasdien suvartojamų kalorijų kiekis buvo panašus. Kuo labiau kalorijų kiekis svyravo iš dienos į dieną, tuo sunkiau sekėsi mesti svorį.
Mokslininkai apskaičiavo, kad kasdienį kalorijų kiekį padidinus ar sumažinus maždaug 100 kalorijų, svorio kritimas per 12 savaičių sumažėdavo apie 0,6 proc. Kitaip tariant, jei vieną dieną žmogus valgo labai mažai, o kitą – gerokai daugiau, rezultatų pasiekti gali būti sunkiau.
Mitybos specialistė Kristin Kirkpatrick iš Klivlando klinikos sako, kad nuolat renkantis tuos pačius patiekalus lengviau kontroliuoti porcijas ir kalorijų kiekį. Be to, sumažėja spontaniškų pasirinkimų, kai suvalgoma daugiau nei planuota.
Ji atkreipė dėmesį, kad svarbu, kokie tie nuolat kartojami patiekalai. Jei žmogus kasdien valgo visavertį maistą, tai gali padėti. Tačiau jei nuolat kartojami tie patys nesveiki produktai, naudos nebus.
Nebūtina valgyti visiškai tą patį
Tyrimo autoriai nepatarė visą savaitę valgyti tik vieną patiekalą. Jie kalba apie kelis „patikimus“ variantus, kuriuos žmogus kartoja.
Pavyzdžiui, pusryčiams rinktis tą pačią košę ar jogurtą, pietums – vieną iš kelių mėgstamų patiekalų, o užkandžiams – tuos pačius mėgstamus produktus.
Pasak gydytojo Davido Cutler'io iš Providence Saint John’s sveikatos centro Santa Monikoje, dauguma žmonių ir taip nuolat valgo tuos pačius 20–30 maisto produktų. Todėl svarbiausia, kad tarp jų būtų daugiau sveikų pasirinkimų.
Vis gi tai nėra stebuklingas būdas
Mokslininkai pabrėžia, kad šis tyrimas neįrodo, jog būtent tie patys patiekalai tiesiogiai lemia didesnį svorio kritimą. Gali būti, kad žmonės, kurie laikosi rutinos, apskritai yra labiau motyvuoti ir drausmingesni.
Vis dėlto rezultatai rodo vieną aiškią tendenciją: metant svorį svarbiau ne kuo didesnė įvairovė, o pastovumas.
