Sekite 15min Google
Ilinojaus technologijos instituto mokslininkai išanalizavo 52 mokslinius tyrimus, paskelbtus 2000–2025 metais. Apžvalga, publikuota žurnale „Nutrients“, apėmė klinikinius tyrimus su žmonėmis bei kitus darbus, kuriuose nagrinėtas pekano riešutų poveikis sveikatai, skelbia „ScienceDaily“.
Daugiausia įrodymų mokslininkai rado apie šių riešutų naudą širdies ir kraujagyslių sveikatai.
Keliuose klinikiniuose tyrimuose nustatyta, kad reguliariai užkandžiaujant pekano riešutais gali pagerėti kraujo riebalų rodikliai – sumažėti bendrojo cholesterolio, mažo tankio lipoproteinų (MTL), vadinamų „bloguoju“ cholesteroliu, trigliceridų ir ne DTL cholesterolio kiekis.
Pekano riešutuose gausu polifenolių – antioksidacinėmis savybėmis pasižyminčių augalinių junginių – ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų.
Mokslininkų teigimu, šios medžiagos gali sustiprinti organizmo antioksidacinę apsaugą ir sumažinti lipidų oksidaciją – procesą, susijusį su oksidaciniu stresu.
Naujesni tyrimai taip pat leidžia manyti, kad pekano riešutai gali turėti teigiamą poveikį riebalų apykaitai po valgio.
Mokslininkai nagrinėjo ir tai, ar pekano riešutai gali būti naudingi reguliuojant cukraus kiekį kraujyje. Tačiau šioje srityje rezultatai nebuvo tokie vienareikšmiai.
Kai kurie tyrimai rodo, kad rafinuotus angliavandenius pakeitus pekano riešutais gali pagerėti organizmo reakcija į insuliną arba sumažėti cukraus kiekio kraujyje svyravimai po valgio.
Ar valgant pekano riešutus auga svoris?
Dar vienas mokslininkus dominantis klausimas – pekano riešutų poveikis apetitui ir kūno svoriui. Keli tyrimai parodė, kad suvalgę šių riešutų žmonės jautėsi sotesni.
Tuo metu rezultatai, susiję su kūno svorio pokyčiais, buvo skirtingi. Tačiau iki šiol atlikti tyrimai neparodė, kad pekano riešutų vartojimas didintų svorio augimo riziką.
Pastebėti svorio pokyčiai dažniausiai neviršijo įprastų kasdienių svyravimų.
„Tyrimuose labiausiai išsiskiria nuoseklūs įrodymai, siejantys pekano riešutus su geresniais širdies sveikatos rodikliais ir bendra mitybos kokybe. Papildomi duomenys apie sotumo jausmą ir svorio kontrolę taip pat svarbūs, ypač dabar, kai vis daugiau dėmesio skiriama apetito reguliavimui ir GLP-1 vaistų vartojimui“, – teigė Ilinojaus technologijos instituto Mitybos tyrimų centro direktorė Britt Burton-Freeman.
Gali būti naudingi ir žarnynui bei smegenims
Mokslininkų apžvalgoje aptartos ir kitos sritys, kuriose pekano riešutų poveikis dar tik pradedamas tirti. Viena jų – žarnyno sveikata. Tyrėjai siekia išsiaiškinti, kaip šiuose riešutuose esančios maistinės medžiagos sąveikauja su žarnyno mikroorganizmais.
Taip pat domimasi galimu poveikiu smegenų veiklai. Pekano riešutuose gausu polifenolių, o ankstesni tyrimai yra atskleidę ryšį tarp širdies ir pažintinių funkcijų sveikatos.
Su kuo valgyti pekano riešutus?
Yra keli būdai, kaip šiuos riešutus įtraukti į kasdienę mitybą. Pekano riešutus galima valgyti kartu su obuoliais, kriaušėmis ar uogomis, įmaišyti į natūralų jogurtą arba avižinę košę. Smulkintais riešutais taip pat galima pagardinti varškę, humusą ar glotnučius.
Dar vienas pasirinkimas – sumaišyti juos su viso grūdo dribsniais, džiovintais vaisiais ar nedideliais juodojo šokolado gabalėliais.
Tyrimų apžvalga parodė, kad pekano riešutus į savo mitybą įtraukiantys žmonės paprastai pasižymi geresniais bendros mitybos kokybės rodikliais.
Vis dėlto tyrimo autoriai pripažįsta, kad ilgalaikių klinikinių tyrimų su žmonėmis vis dar nedaug. Be to, ankstesniuose tyrimuose skyrėsi suvartojamų riešutų kiekiai ir tyrimų metodai.
