Prekybos tinklo duomenimis, rudenį gyvų karpių pardavimai sudaro apie 35 procentus nuo visų šviežių žuvų. Beveik pusę šių karpių klientai nupirko ekologiškų – t.y., užaugintų ekologiniuose Lietuvos žuvų auginimo telkiniuose.
Ne mažiau populiarios ir Atlantinės lašišos: šios žuvies įsigyja maždaug kas trečias žuvies pirkėjas. Iš marinuotų žuvies gaminių daugiausia nupirkta paruoštos kepti jūros lydekos – apie 70 procentų.
„Nors dažniausiai klientai renkasi įprasto skonio žuvį, tačiau pastaruoju metu pastebime tendenciją, kad vis dažniau įsigyjama ir paragaujama retesnių žuvų rūšių – doradų, kuojų, plekšnių ar žiobrių“, - komentuoja Maisto prekių pirkimo departamento direktorius Tomas Marcinkevičius.
Vis dažniau įsigyjama ir paragaujama retesnių žuvų rūšių – doradų, kuojų, plekšnių ar žiobrių
Iš jūros gėrybių populiariausios krevetės, kurias gyventojai renkasi ir šviežias, ir virtas atšaldytas. „Krevetės dažnam tapo beveik kasdieniniu, įprastu maistu – jos dedamos į salotas, sriubas. Tačiau dalis klientų ieško ir ko nors įdomesnio iš jūrų pasaulio. Todėl neseniai parduotuvėse pasiūlėme įsigyti aštuonkojų, krabų, austrių ir kitų egzotiškų skanumynų“, - sako T. Marcinkevičius.
Pasak jo, žuvies vartojimas nuosekliai auga. Per mėnesį parduodama virš 50 tonų atšaldytų ir daugiau kaip 80 tonų šaldytų žuvų bei jūros gėrybių. Daugiausiai žuvies ir jūros gėrybių nuperkama penktadieniais, taip pat gruodžio mėnesiais, o ypač Kūčių, Kalėdų dienomis, laikotarpiu tarp Kalėdų ir Naujųjų metų. Tuomet žuvų ir jūrų gėrybių pardavimai išauga net tris kartus.
Pasak mitybos specialistų, žuvis – unikalus baltymų ir energijos šaltinis. Joje yra vitaminų A, B, D, E, taip pat – tris kartus daugiau mineralinių medžiagų, nei mėsoje. Žuvyje yra naudingų omega 3 riebalų rūgščių, kurių pats organizmas negali pagaminti.
Reguliariai valgant žuvį, mažėja rizika susirgti astma, diabetu, širdies ligomis, insultu, depresija. Žuvis naudinga smegenims, nervų ląstelėms, nes veikia jų regeneracijos procesus. Dietologai žuvį rekomenduoja valgyti bent du kartus per savaitę.
