Dabar populiaru
Publikuota: 2018 vasario 3d. 14:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: afrikietiška višta iš Makao

Afrikietiška višta iš Makao
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Afrikietiška višta iš Makao

Makao administracinis regionas yra vienas iš dviejų pavyzdžių posakiui apie Kiniją „viena šalis – dvi sistemos“. Buvusi Portugalijos kolonija, kaip ir britų valdytas Honkongas, praėjusio amžiaus pabaigoje autonomijos teisėmis atiteko Kinijai. Dabar Makao garsėja lošimų namais – tai vienintelė vieta Kinijoje, kur legaliai veikia kazino. Anot statistikos, Makao kazino apyvartos gerokai pranoksta linksmybių etalonu laikomą Las Vegasą. Iš kontinentinės Kinijos Makao dažniausiai pasiekiamas keltais, ir stebint kinų minias, plūstančias laivais palošti, kazino apyvartos klausimas nestebina.

Makao buvo pati seniausia europiečių kolonija Kinijoje, portugalų valdyta beveik pusę tūkstantmečio, nuo 1557 metų. Pietų Kinijos jūroje esanti teritorija atsidūrė savotiškoje laivybos kelių kryžkelėje tarp Europos, Afrikos ir Azijos, todėl čia susiklostė savita virtuvė, sulipdyta iš įvairių pasaulio kraštų patiekalų.

Itin tradicinis ir keistokas Makao patiekalas – saldi džiovinta kiauliena. Jos gali paragauti daugybėje vietų Makao gatvėse. Taip pat plačiai žinoma ir afrikietiška višta, portugališkai – galinha à Africana. Teigiama, kad šį kepsnį taip pakrikštijo portugalų šefas Americo Angelo, dirbęs mažame viešbutyje „Pousada de Macau“. Poną Angelo tokiam pavadinimui įkvėpė kelionė į kažkurią Portugalijos koloniją Afrikoje.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Afrikietiška višta iš Makao
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Afrikietiška višta iš Makao

Ingredientai (6-8 valgytojams):

  • 1 višta;
  • 8 skiltelės česnako;
  • 2 lauro lapai;
  • 1 šaukštas maltos paprikos;
  • 1 šaukštas rupios druskos;
  • 2 aitrieji pipirai;
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.

vilgymo padažui:

  • 4 česnako skiltelės;
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • 1 skardinė kokoso pieno.

Gaminimas:

1. Vištą perkirpkite ar perpjaukite išilgai stuburo ir išskleiskite, kad vidine puse ją būtų galima padėti plokščiai. Tam, jei reikia, sulaužykite ar perpjaukite krūtinės kaulus.

2. Paruoškite marinavimo mišinį. Tai galima padaryti dviem būdais. Česnakus smulkiai supjaustykite. Lauro lapus sutrupinkite. Aitriąsias paprikas nusėklinkite ir smulkiai supjaustykite. Viską sumaišykite su druska ir aliejumi.

3. Kitas būdas – nusėklinkite aitriąsias paprikas ir visus ingredientus susmulkinkite ir sumaišykite elektrinėje trintuvėje.

4. Marinavimo mišiniu ištrinkite vištą, uždenkite inde ar suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šaltai 8 valandas.

5. Prieš kepant vištą palaikykite kambario temperatūroje apie pusvalandį.

6. Tuo tarpu pasiruoškite vilgymo padažą – smulkiai supjaustykite česnakus ir sumaišykite su aliejumi ir kokosų pienu.

7. Įdėkite vištą į kepimo indą, užpilkite vilgymo padažą, pašaukite į orkaitę ir kepkite 160 laipsnių temperatūroje 3-4 valandas. Kepant nuolatos šaukštu ar samčiu semkite susidarantį padažą ir pilkite ant vištos.

8. Garnyrui itin tinka keptos bulvės.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Afrikietiška višta iš Makao
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Afrikietiška višta iš Makao

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Liberalai pasirengę R.Šimašiui kelti ultimatumą: arba komitetas, arba partija

Aktualu

Sprogimas ir šūviai: Kryme mažiausiai 17 žmonių pražudė įtariamo „vienišo vilko“ išpuolis

Verslas

Su Vyriausybe dėl SGD terminalo išlaikymo derėjęsi „Achemos grupės“ vadovai – atleisti

Vardai

D.Didžiūnaitytės mirtis paragino netylėti ir žinomas moteris: „Oksikas“ niekam nebuvo paslaptis“

Vardai

Kriptomilijonieriaus P.Aršausko byla dėl „Lamborghini“: teismas pasigailėjo, bet teises atėmė

Verslas

Vilniuje „nutūpė“ skrydžių simuliatorius už maždaug 10 mln. eurų

Aktualu

LRT vadovė M.Garbačiauskaitė-Budrienė: nenorėčiau, kad mūsų valdyba būtų kaip „Jonavos grūduose“

24sek

Saulius Skvernelis pažadėjo grąžinti skolą Kauno „Žalgiriui“

Maistas

3 receptai su vėl madingais šaltalankiais: arbata, džemas ir čatnis

Aktualu

Ž.Šilgalis kaltina R.Šimašių vilniečių pinigų leidimu rinkimams, meras atšauna: „Fantazijos“

Pasaulis kišenėje

Tobulas pasiūlymas rudens savaitgaliui Panevėžio apylinkėse: 11 vertų objektų

15min iš Stambulo 24sek

„Žalgirio“ varžovas: už turkų tirono – didžiulės ambicijos ir „įspūdingi žaidėjai“

Pasaulis kišenėje

J.Laukaičiui nusibodo, kad užsieniečiai mažai ką žino apie Lietuvą – sukūrė įspūdingą klipą

Aktualu

Klaipėdos rajono mokykloje dalinti sąsiuviniai su P.Gražulio atvaizdu šokiravo moksleivės motiną

24sek

A.Milaknis Stambule žada kitokį „Žalgirį“

Vardai

„Dydžio (r)evoliucijos“ išbandymas: gatvėje tik su bikiniu ir žeminančiais užrašais ant kūnų

Sportas

Jau yra ryškus favoritas galimoje F.Mayweatherio ir Ch.Nurmagomedovo dvikovoje

Verslas

„Lietuvos ryto“ televizijai skirtas įspėjimas

Aktualu

Klaipėdoje nuo kitų metų veiks Kadetų mokykla

Aktualu

Briuselio policijos pareigūnai paskelbė „nedarbingumą“ per ES viršūnių susitikimą

Naujienos

Aktualu

P.Urbšys apie išteisinamąjį nuosprendį M.Balčiūnui: „Tai daro žalą pasitikėjimui valstybe“

Aktualu

Liberalai pasirengę R.Šimašiui kelti ultimatumą: arba komitetas, arba partija

Aktualu

Sprogimas ir šūviai: Kryme mažiausiai 17 žmonių pražudė įtariamo „vienišo vilko“ išpuolis

Verslas

Su Vyriausybe dėl SGD terminalo išlaikymo derėjęsi „Achemos grupės“ vadovai – atleisti

Vardai

D.Didžiūnaitytės mirtis paragino netylėti ir žinomas moteris: „Oksikas“ niekam nebuvo paslaptis“

Vardai

Kriptomilijonieriaus P.Aršausko byla dėl „Lamborghini“: teismas pasigailėjo, bet teises atėmė

Vardai

Mirė „Eurovizijoje“ dalyvavusio dueto „Walter & Kazha“ narys: jauną vyrą pasiglemžė vėžys

Verslas

Vilniuje „nutūpė“ skrydžių simuliatorius už maždaug 10 mln. eurų

24sek

„Žalgirio“ varžovų žvaigždė kentėjo nuo keisto sutrikimo

Aktualu

LRT vadovė M.Garbačiauskaitė-Budrienė: nenorėčiau, kad mūsų valdyba būtų kaip „Jonavos grūduose“

24sek

Saulius Skvernelis pažadėjo grąžinti skolą Kauno „Žalgiriui“

Maistas

3 receptai su vėl madingais šaltalankiais: arbata, džemas ir čatnis

Pasaulis kišenėje

Tobulas pasiūlymas rudens savaitgaliui Panevėžio apylinkėse: 11 vertų objektų

15min iš Stambulo 24sek

„Žalgirio“ varžovas: už turkų tirono – didžiulės ambicijos ir „įspūdingi žaidėjai“

Pasaulis kišenėje

J.Laukaičiui nusibodo, kad užsieniečiai mažai ką žino apie Lietuvą – sukūrė įspūdingą klipą

Aktualu

Klaipėdos rajono mokykloje dalinti sąsiuviniai su P.Gražulio atvaizdu šokiravo moksleivės motiną

Vardai

„Dydžio (r)evoliucijos“ išbandymas: gatvėje tik su bikiniu ir žeminančiais užrašais ant kūnų

Sportas

Jau yra ryškus favoritas galimoje F.Mayweatherio ir Ch.Nurmagomedovo dvikovoje

Aktualu

Ž.Šilgalis kaltina R.Šimašių vilniečių pinigų leidimu rinkimams, meras atšauna: „Fantazijos“

24sek

A.Milaknis Stambule žada kitokį „Žalgirį“

Gera keliauti kartu

BALTIJOS MAISTO IR GĖRIMŲ PARODA „BAF“ 2018

Įkvėpk daugiau gyvenimo

Nacionalinis sveikatos egzaminas 2018

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką