Dabar populiaru
Publikuota: 2018 vasario 3d. 14:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: afrikietiška višta iš Makao

Afrikietiška višta iš Makao
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Afrikietiška višta iš Makao

Makao administracinis regionas yra vienas iš dviejų pavyzdžių posakiui apie Kiniją „viena šalis – dvi sistemos“. Buvusi Portugalijos kolonija, kaip ir britų valdytas Honkongas, praėjusio amžiaus pabaigoje autonomijos teisėmis atiteko Kinijai. Dabar Makao garsėja lošimų namais – tai vienintelė vieta Kinijoje, kur legaliai veikia kazino. Anot statistikos, Makao kazino apyvartos gerokai pranoksta linksmybių etalonu laikomą Las Vegasą. Iš kontinentinės Kinijos Makao dažniausiai pasiekiamas keltais, ir stebint kinų minias, plūstančias laivais palošti, kazino apyvartos klausimas nestebina.

Makao buvo pati seniausia europiečių kolonija Kinijoje, portugalų valdyta beveik pusę tūkstantmečio, nuo 1557 metų. Pietų Kinijos jūroje esanti teritorija atsidūrė savotiškoje laivybos kelių kryžkelėje tarp Europos, Afrikos ir Azijos, todėl čia susiklostė savita virtuvė, sulipdyta iš įvairių pasaulio kraštų patiekalų.

Itin tradicinis ir keistokas Makao patiekalas – saldi džiovinta kiauliena. Jos gali paragauti daugybėje vietų Makao gatvėse. Taip pat plačiai žinoma ir afrikietiška višta, portugališkai – galinha à Africana. Teigiama, kad šį kepsnį taip pakrikštijo portugalų šefas Americo Angelo, dirbęs mažame viešbutyje „Pousada de Macau“. Poną Angelo tokiam pavadinimui įkvėpė kelionė į kažkurią Portugalijos koloniją Afrikoje.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Afrikietiška višta iš Makao
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Afrikietiška višta iš Makao

Ingredientai (6-8 valgytojams):

  • 1 višta;
  • 8 skiltelės česnako;
  • 2 lauro lapai;
  • 1 šaukštas maltos paprikos;
  • 1 šaukštas rupios druskos;
  • 2 aitrieji pipirai;
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.

vilgymo padažui:

  • 4 česnako skiltelės;
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • 1 skardinė kokoso pieno.

Gaminimas:

1. Vištą perkirpkite ar perpjaukite išilgai stuburo ir išskleiskite, kad vidine puse ją būtų galima padėti plokščiai. Tam, jei reikia, sulaužykite ar perpjaukite krūtinės kaulus.

2. Paruoškite marinavimo mišinį. Tai galima padaryti dviem būdais. Česnakus smulkiai supjaustykite. Lauro lapus sutrupinkite. Aitriąsias paprikas nusėklinkite ir smulkiai supjaustykite. Viską sumaišykite su druska ir aliejumi.

3. Kitas būdas – nusėklinkite aitriąsias paprikas ir visus ingredientus susmulkinkite ir sumaišykite elektrinėje trintuvėje.

4. Marinavimo mišiniu ištrinkite vištą, uždenkite inde ar suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šaltai 8 valandas.

5. Prieš kepant vištą palaikykite kambario temperatūroje apie pusvalandį.

6. Tuo tarpu pasiruoškite vilgymo padažą – smulkiai supjaustykite česnakus ir sumaišykite su aliejumi ir kokosų pienu.

7. Įdėkite vištą į kepimo indą, užpilkite vilgymo padažą, pašaukite į orkaitę ir kepkite 160 laipsnių temperatūroje 3-4 valandas. Kepant nuolatos šaukštu ar samčiu semkite susidarantį padažą ir pilkite ant vištos.

8. Garnyrui itin tinka keptos bulvės.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Afrikietiška višta iš Makao
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Afrikietiška višta iš Makao

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Verslas

„Revolut“ tampa banku ir po metų siūlys kreditus – licenciją gavo Lietuvoje

Aktualu

Tragedija Klaipėdoje: laivų gamykloje lūžęs kranas pražudė du žmones

Aktualu

Premjeras: prezidentės politiką iliustruoja „tulpių paštas“

24sek

Skausmo perkreiptu veidu – su NBA čempionais kovojęs Jonas Valančiūnas patyrė traumą

Vardai

Ieškomiausi 2018 metų žmonės „Google“ – už princo ištekėjusi M.Markle ir vos nemirusi D.Lovato

„Ginčas“ dėl Lietuvos pilietybės: ar suteikti ją Kanadoje išaugusiam NBA potencialo talentui?

Verslas

Žinia 700 tūkst. banko klientų: ar esate įsitikinę, kad pinigų išgryninimas jums nieko nekainuos?

Vardai

A.Adamovič ir Ž.Gečas šventes pasitiks trise, su Žaku: „Pernai per Kalėdas sužinojome, kad laukiamės“

Pasaulis kišenėje

Vaizdas iš lakūnų kabinos: kaip atrodo nusileidimas pavojingiausiame pasaulio oro uoste

Aktualu

E.Masiulis klausia V.Landsbergio, ką veikė dieną prieš STT pareiškiant įtarimus dėl korupcijos

24sek

„urBONUSas“: R.Petrauskas nededa taško: „Rimtai svarstyčiau pasiūlymą komentuoti „Žalgirį“

24sek

Į Miuncheną „Žalgiris“ keliaus be dviejų svarbių žaidėjų

Gazas

„Porsche“ gamins 911 hibridus: kur jie dės elektrinį variklį?

Maistas

15 laiko patikrintų silkės patiekalų šventėms: nuo silkės „pataluose“ iki švelniai marinuotos

Aktualu

Nepagražintas ugniagesių gyvenimas: nešioja per didelius batus ir verčiami eiti laisvadienių

Vardai

Filmavimo metu susižalojo Mios sūnus – prireikė medikų pagalbos

24sek

NBA žvėrį padėjęs pažaboti Domantas Sabonis surinko dvigubą dublį

Pasaulis kišenėje

7 magiškos vietos, kurias gruodį būtina aplankyti Klaipėdoje

Aktualu

Premjeras: kreipimesi į tarnybas faktų nėra, tai tik paklausimas

Aktualu

Vilniaus Lazdynų rajone siautėjusį peiliu ginkluotą plėšiką sulaikė kriminalistai

Naujienos

Verslas

„Revolut“ tampa banku ir po metų siūlys kreditus – licenciją gavo Lietuvoje

Gyvenimas

Ketvirtadienį 15min studijoje – pokalbis apie artėjantį Kalėdinį bėgimą

Aktualu

Tragedija Klaipėdoje: laivų gamykloje lūžęs kranas pražudė du žmones

Aktualu

Premjeras: prezidentės politiką iliustruoja „tulpių paštas“

24sek

Skausmo perkreiptu veidu – su NBA čempionais kovojęs Jonas Valančiūnas patyrė traumą

„Ginčas“ dėl Lietuvos pilietybės: ar suteikti ją Kanadoje išaugusiam NBA potencialo talentui?

Buvau geras Gyvenimas

Kitiems padedanti K.Grybaitė: jei kuriu prabangius interjerus, nereiškia, kad gyvenu muilo burbule

Vardai

A.Adamovič ir Ž.Gečas šventes pasitiks trise, su Žaku: „Pernai per Kalėdas sužinojome, kad laukiamės“

Aktualu

E.Masiulis klausia V.Landsbergio, ką veikė dieną prieš STT pareiškiant įtarimus dėl korupcijos

24sek

Į Miuncheną „Žalgiris“ keliaus be dviejų svarbių žaidėjų

Vardai

Ieškomiausi 2018 metų žmonės „Google“ – už princo ištekėjusi M.Markle ir vos nemirusi D.Lovato

Aktualu

180 tūkst. eurų vertės kontrabandą į Lietuvą atgabenusi grupuotė siunčiama į kalėjimą

Gyvenimas

15min studijoje pokalbis apie agresiją: ji mus ar mes ją valdome?

Vardai

Monika Marija pristato dainą ir klipą „Light On“: „Ji – apie skaudžiausią mano išgyvenimą“

Gazas

„Porsche“ gamins 911 hibridus: kur jie dės elektrinį variklį?

Maistas

15 laiko patikrintų silkės patiekalų šventėms: nuo silkės „pataluose“ iki švelniai marinuotos

Verslas

Kaune ir Klaipėdoje labiausiai brango naujos, o Vilniuje – senos statybos butai

Aktualu

BPC pranešimas: Drąsutaičių tvenkinyje skęsta žmogus

Pasaulis kišenėje

Vaizdas iš lakūnų kabinos: kaip atrodo nusileidimas pavojingiausiame pasaulio oro uoste

Aktualu

Juozas Augutis: Sausio 1 dieną trys universitetai taps vienu

Vardai

Ypatingos

05:50
03:17

Gera keliauti kartu

Kviečiame anties

Šiemet buvau geras

Maistas

Dovanoju sveikatą

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką