Dabar populiaru
Publikuota: 2019 balandžio 13d. 13:00

Vytaro Radzevičiaus „Pasaulio puodai“: vištienos petukai su imbieru, tinkantys ir Velykų stalui

Vytaras Radzevičius ir jo ruoštas patiekalas
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr. / Vytaras Radzevičius ir jo ruoštas patiekalas

Jei Velykų stalą sugalvosite paįvairinti neįprastais skoniais – šis patiekalas kaip tik. Imbieras suteiks aštrumo ir egzotiško skonio, užmarinuoti vištienos petukus galima iš anksto, o sėdant prie stalo prireiks ketvirčio valandos patiekalui iškepti.

Beje, įdomu žinoti – imbiero dalis, kurią mes naudojame kaip prieskonį, nėra šaknis. Tai yra augalo šakniestebis, pakitęs požeminis stiebas, leidžiantis pridėtines šaknis.

Įmerkus imbiero griežinėlius į saldų actą, jis įgauna rožinę spalvą. Tai tas pats imbieras, kurį valgome su sušiais.

Azijoje imbieras yra vienas pagrindinių prieskonių, gi mes Europoje jį vartojame gerokai rečiau ir dažniausiai norėdami gauti egzotiško skonio.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Vištienos petukai su imbieru
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Vištienos petukai su imbieru

4 valgytojams reikės:

  • 10-12 vištienos petukų (su oda ar be odos – skonio reikalas);
  • 1 stiklinės natūralaus jogurto;
  • 1 ½ šaukštelio trinto imbiero;
  • 1 šaukštelio druskos;
  • 1 šaukštelio „Tabasco“ tipo padažo;
  • 1 šaukšto pomidorų tyrės;
  • 1 šaukštelio sutrinto česnako;
  • 1 šaukšto citrinų sulčių;
  • 1 šaukšto smulkintos kalendros;
  • 1 šaukto aliejaus;
  • 2 smulkintų vidutinio dydžio svogūnų galvučių;
  • 1 šaukšto ilgais „siūlais“ tarkuoto imbiero (jei neturite specialios trintuvės, pavyks per burokinę tarką braukiant imbierą išilgai).

Gaminimas:

1. Sudėkite vištienos petukus į dubenį.

2. Kitame dubenyje sumaišykite jogurtą, druską, „Tabasco“ padažą, pomidorų tyrę, trintą česnaką, citrinų sultis ir pusę smulkintos kalendros. Sumaišykite ir užpilkite ant vištienos petukų. Sumaišykite, kad visa mėsa būtų padengta marinatu,

3. Įkaitinkite wok ar storadugnėje keptuvėje aliejų ir apkepinkite iki minkštumo svogūnus. Sudėkite vištienos petukus į keptuvę su svogūnais ir kepkite ant vidutinės kaitros, retkarčiais pamaišydami apie 10-15 minučių.

4. Baigę kepti, sudėkite likusią kalendrą ir imbierą „siūlais“, sumaišykite ir patiekite.

Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Vištienos petukai su imbieru
Juliaus Kalinsko / 15min nuotr./Vištienos petukai su imbieru

Komentarai: 1

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

Gera keliauti kartu

Praktiški patarimai

Video

00:21
00:03
03:14

RESTA 2019

Naviguok į ateitį

Sveikata

Jauskitės gražūs

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką