Kauno technologijos universitete Maisto institute buvo atliekami moksliniai tyrimai, kurių metu buvo tirta prekybos centruose parduodama kiauliena. Kaip Lietuvos televizijai teigė šio universiteto specialistai, aptikta, kad lietuviškoje mėsoje yra mažiau cholesterolio, ji šviežesnė, geresnis skonis, geriau sulaiko vandenį.
Tiesa, Lietuvos mėsos perdirbėjų asociacijos atstovai teigia, jog šių tyrimų rezultatai gali būti kritikuojami, mat skonis yra subjektyvus dalykas.
Tačiau kokie bebūtų tyrimai, panašu, kad lietuviams teks susitaikyti su tuo, kad ant stalo paklius daugiausia atvežtinės mėsos. Pavyzdžiui, beveik pusė iš milijono Lietuvoje praėjusiais metais išaugintų kiaulių iškeliavo iš Lietuvos į Rusiją. Pirmųjų keturių šių metų mėnesių rezultatai rodo, kad visos mėsos, išskyrus jautieną, eksportas išaugo.
