Kas yra glitimas?
Glitimas – tai ne vienas konkretus baltymas, o prolaminų grupė, randama kviečiuose, rugiuose, miežiuose ir kviečių bei rugių hibriduose, vadinamuose tritikale. Kviečiuose glitimo pagrindą sudaro gliadinas ir gluteninas.
2025-07-09 09:00
Ar egzistuoja jautrumas glitimui ir kokie simptomai išduoda?
Pastaruoju metu vis daugiau žmonių renkasi nevartoti glitimo turinčių produktų. Tačiau kodėl šis baltymas kai kam sukelia problemų? Ar iš tiesų egzistuoja jautrumas glitimui? Ir jei taip, kuo jis skiriasi nuo celiakijos?
Jautrumas glitimui / Shutterstock nuotr.
Pranešti klaidą
Sėkmingai išsiųsta
Dėkojame už praneštą klaidą
