Sekite 15min Google
Kaip skelbia „EatingWell“, mokslininkai tyrė, ar su maistu gaunami gyvieji mikroorganizmai gali būti naudingi aukštą kraujospūdį turintiems žmonėms ir kaip jų poveikis susijęs su sėdimu gyvenimo būdu.
Tyrėjai pasitelkė Jungtinėse Valstijose atliekamo Nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo duomenis. Į analizę buvo įtraukta daugiau kaip 15 tūkst. suaugusiųjų, kuriems buvo diagnozuota hipertenzija.
Pagal gyvųjų mikroorganizmų kiekį dalyvių vartoti produktai buvo suskirstyti į tris grupes. Mažiausiai jų paprastai turi sterilizuoti ir stipriai perdirbti produktai, vidutiniškai – švieži nelupti vaisiai bei daržovės, o daugiausia – kai kurie jogurtai ir fermentuotos daržovės.
Dalyviai taip pat nurodė, kiek laiko per dieną praleidžia sėdėdami – dirbdami prie stalo, važiuodami automobiliu ar viešuoju transportu, žiūrėdami televizorių, skaitydami arba naudodamiesi kompiuteriu.
Mokslininkai atsižvelgė ir į kitus sveikatai įtakos galinčius turėti veiksnius, tarp jų – bendrą mitybą, druskos vartojimą ir probiotikų papildus.
Kiekviena papildoma valanda didino riziką
Rezultatai parodė, kad mažiausiai gyvųjų mikroorganizmų turinčių produktų valgę žmonės susidūrė su didesne mirties nuo bet kokios priežasties ir širdies bei kraujagyslių ligų rizika. Daugiausia tokių produktų vartojusių žmonių rizika buvo mažesnė.
Didelę reikšmę turėjo ir sėdėjimo trukmė. Kiekviena papildoma sėdint praleista valanda buvo siejama su 6 proc. didesne mirties nuo bet kokios priežasties ir 6,5 proc. didesne mirties nuo širdies bei kraujagyslių ligų rizika.
Ypač įdomi sąsaja pastebėta tarp žmonių, kurie sėdėdami praleisdavo daugiau kaip keturias valandas per dieną. Vidutiniškai arba daug gyvųjų mikroorganizmų turinčio maisto vartojusių šios grupės dalyvių mirties nuo širdies ligų rizika buvo mažesnė.
Vis dėlto tai nereiškia, kad kefyras ar rauginti kopūstai gali panaikinti sėdimo gyvenimo būdo žalą. Tyrimas atskleidė tik statistinę sąsają ir neįrodė, kad būtent šie produktai tiesiogiai apsaugo nuo ankstyvos mirties.
Kokių produktų įtraukti į mitybą?
Daug gyvųjų mikroorganizmų gali turėti:
- kefyras;
- gyvųjų bakterijų turintis jogurtas;
- rauginti kopūstai;
- kimčiai;
- kitos termiškai neapdorotos fermentuotos daržovės.
Jų nesunku įtraukti į kasdienę mitybą. Kefyrą arba natūralų jogurtą galima naudoti ruošiant kokteilius ir pusryčius, raugintų daržovių patiekti prie pietų, o grietinę kai kuriuose patiekaluose pakeisti natūraliu graikišku jogurtu.
Naudingi gali būti ir švieži nelupti vaisiai bei daržovės, tačiau prieš valgant juos būtina kruopščiai nuplauti.
Tyrimas turi svarbių ribotumų
Mokslininkai tiksliai nematavo, kiek gyvųjų mikroorganizmų buvo kiekviename produkte – maistas į grupes suskirstytas remiantis ekspertų parengta klasifikacija. Be to, dalyviai patys pasakojo, ką valgė ir kiek laiko praleido sėdėdami, todėl jų atsakymai galėjo būti ne visai tikslūs.
Nepaisant šių ribotumų, išvados dar kartą primena, kad hipertenzija sergantiems žmonėms svarbi ne viena stebuklinga priemonė, o kasdienių įpročių visuma. Mažiau sėdėti, reguliariai judėti ir į mitybą įtraukti fermentuotų bei mažai apdorotų produktų – nedideli, tačiau sveikatai potencialiai naudingi pokyčiai.
