Sekite 15min Google
Jeilio universitete studijavusi gastroenterologė ir žarnyno mikrobiomos specialistė dr. Savita Srivastava „Parade“ pasakojo, kad beveik dešimtmetį pati kone kasdien valgė baltyminius batonėlius, tačiau galiausiai jų atsisakė.
Pasak jos, sveikais ir patogiais užkandžiais pristatomuose batonėliuose neretai yra medžiagų, kurios jautresniems žmonėms gali sutrikdyti virškinimą.
-
Nuo gastrito iki vėžio: gastroenterologė paaiškino, kaip atpažinti rimtas ligas ir išvengti skrandžio skausmų
-
Gastroenterologė perspėja atostogautojus: populiariausios klaidos, kurios vasaros poilsį paverčia vizitu į priimamąjį
-
Po vasaros vaišių streikuoja skrandis? Gydytoja įvardijo pavojaus ženklus
Pilvą gali pūsti dėl pridėtų skaidulų
Viena galimų virškinimo sutrikimų priežasčių – greitai fermentuojamos izoliuotos skaidulos, pavyzdžiui, inulinas. Jo į kai kuriuos batonėlius dedama siekiant padidinti skaidulinių medžiagų kiekį.
„Kai inulinas pasiekia storąją žarną, žarnyno bakterijos jį labai greitai fermentuoja. Dėl to staiga susidaro daugiau dujų, todėl gali pradėti smarkiai pūsti ar skaudėti pilvą. Ypač jautriai gali reaguoti žmonės, nepratę vartoti daug skaidulų“, – aiškino dr. S.Srivastava.
Tai nereiškia, kad pats inulinas yra žalingas. Jis yra prebiotinė skaidulinė medžiaga, tačiau didesnis jos kiekis ar staigus skaidulų padidinimas kai kuriems žmonėms gali sukelti nemalonių simptomų.
Dėmesį pataria atkreipti ir į saldiklius
Baltyminiuose batonėliuose taip pat dažnai naudojami cukraus alkoholiai ir kiti saldikliai – eritritolis, ksilitolis, sorbitolis ar maltitolis.
Pasak gastroenterologės, dalis šių medžiagų plonojoje žarnoje pasisavinamos prasčiau. Jos gali pritraukti vandens į žarnyną ir lemti skystesnes išmatas, o storosios žarnos bakterijoms jas fermentuojant gali susidaryti daugiau dujų.
Jautresniems žmonėms nemalonių pojūčių kartais sukelia ir koncentruoti išrūgų ar sojų baltymų izoliatai, ypač kai produkte kartu yra tirštiklių, pavyzdžiui, ksantano ar guaro dervos. Tokiu atveju gali ilgiau išlikti sunkumo, didelio sotumo ar pykinimo pojūtis.
Gastroenterologė dr. Neelima Reddy taip pat pabrėžė, kad baltyminiai batonėliai dažniausiai yra stipriai perdirbti produktai. Todėl jie neturėtų nuolat pakeisti visaverčio maisto, kuriame natūraliai dera įvairios maistinės medžiagos.
Kuo pakeisti baltyminį batonėlį?
Abi gydytojos rekomenduoja dažniau rinktis natūralius baltymų šaltinius. Jeigu baltyminio batonėlio atsisakyti nesinori, verta atidžiai perskaityti jo sudėtį.
Palankesnis pasirinkimas gali būti batonėlis, kurio baltymai gaunami iš riešutų sviesto, kanapių ar moliūgų sėklų, kiaušinių baltymų, o skaidulos – iš avižų, riešutų, sėklų ar datulių.
Jeigu žmogui dažnai pučia pilvą, vertėtų atkreipti dėmesį, ar sudėtyje nėra:
- inulino arba cikorijų šaknų skaidulų;
- tirpių kukurūzų skaidulų;
- sorbitolio;
- manitolio;
- ksilitolio;
- maltitolio;
- didelio kiekio kitų pridėtų skaidulų ar saldiklių.
Dar paprastesnė alternatyva – saujelė riešutų ar sėklų su vaisiumi, šiek tiek juodojo šokolado arba kepti avinžirniai.
Kas dar gali sutrikdyti virškinimą?
Gastroenterologijos gydytojo asistentė Loretta Harvey priminė, kad dujų kaupimąsi, pilvo pūtimą, spazmus, refliuksą ar viduriavimą gali paskatinti ir prasčiau pasisavinami angliavandeniai.
Jiems priskiriami fruktanai, kurių yra kviečiuose, svogūnuose, česnakuose ir inuline, ankštiniuose randami galaktanai, kai kuriuose vaisiuose ir meduje esanti fruktozė, pieno produktuose esanti laktozė bei tam tikri saldikliai.
Vis dėlto daugelis šių produktų yra vertinga subalansuotos mitybos dalis, todėl jų nerekomenduojama ilgam atsisakyti savarankiškai. Jeigu virškinimo sutrikimai kartojasi, trukdo kasdieniam gyvenimui ar stiprėja, reikėtų kreiptis į gydytoją ir išsiaiškinti tikrąją jų priežastį.
