Sekite 15min Google
Kaip skelbia „ScienceDaily“, Vermonto universiteto (JAV) mokslininkai, išanalizavę turimus mokslinius duomenis, nustatė, kad kraujospūdžio kontrolei svarbus ne vien suvartojamo natrio mažinimas, bet ir pakankamas kalio kiekis mityboje.
Aukštas kraujospūdis, arba hipertenzija, pasaulyje nustatytas daugiau kaip 1,28 mlrd. suaugusiųjų. Tai vienas pagrindinių širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant infarktą bei insultą, rizikos veiksnių.
Kodėl svarbus kalis?
Natris ir kalis – organizmui būtini mineralai, dalyvaujantys reguliuojant skysčių pusiausvyrą, nervų sistemos veiklą ir raumenų funkcijas. Abu jie taip pat veikia kraujospūdį, tačiau skirtingais būdais.
Per didelis natrio kiekis skatina organizmą sulaikyti skysčius, todėl gali padidėti spaudimas kraujagyslėse. Tuo tarpu kalis padeda inkstams pašalinti natrio perteklių su šlapimu ir palaiko normalią kraujagyslių sienelių veiklą.
Mokslininkų teigimu, daugelyje šalių žmonės vis dar suvartoja per daug natrio, o kalio gauna gerokai mažiau, nei rekomenduojama.
„Atėjo laikas į mitybą pažvelgti kaip į visumą, nes maisto medžiagos sąveikauja tarpusavyje, o organizmo sistemos yra glaudžiai susijusios. Vis daugiau mokslinių įrodymų rodo, kad didesnis kalio vartojimas kartu su mažesniu natrio kiekiu padeda geriau kontroliuoti hipertenziją“, – teigia Vermonto universiteto medicinos prof. Naomi Fukagawa.
Kokiuose produktuose yra kalio?
Kalio natūraliai yra daugelyje kasdienių maisto produktų. Jo galima gauti valgant bananus, bulves, pupeles, žalias lapines daržoves, taip pat vartojant jogurtą ir kitus pieno produktus.
Mokslininkai taip pat atkreipia dėmesį į druskos pakaitalus, kuriuose dalis įprastos valgomosios druskos pakeičiama kalio druskomis. Tokie produktai gali padėti vienu metu sumažinti natrio ir padidinti kalio suvartojimą.
Vis dėlto didinti kalio kiekį tinka ne visiems. Sergantiems inkstų ligomis ar vartojantiems tam tikrus vaistus organizmui gali būti sunkiau reguliuoti kalio koncentraciją kraujyje. Tokiais atvejais kalio papildus ar druskos pakaitalus su kaliu reikėtų vartoti tik pasitarus su gydytoju.
Mokslinė apžvalga buvo paskelbta žurnale „The American Journal of Clinical Nutrition“. Jos autoriai pabrėžia, kad mažinti druskos kiekį maiste ir toliau būtina, tačiau rekomendacijose daugiau dėmesio reikėtų skirti ir pakankamam kalio suvartojimui.
Mokslininkų teigimu, derinant abu šiuos mitybos pokyčius, būtų galima veiksmingiau kontroliuoti kraujospūdį ir sumažinti širdies bei kraujagyslių ligų riziką.
