Šiandien internete gausu straipsnių ir receptų, kurių pagrindinis dėmesys sutelkiamas į didesnį baltymų kiekį maiste – nuo 30 gramų baltymų turinčių pusryčių iki baltymų turinčių gėrimų ir kt. Taip patariama maitintis, siekiant natūraliai numesti svorio. Nors baltymai iš tiesų gali būti kelias į sėkmingą svorio metimą, yra maistinė medžiaga, kuri dažnai nepelnytai pamirštama: ląsteliena.
Ląsteliena yra svarbi ne tik virškinimui, bet ir bendrai žmogaus sveikatai. Tyrimai parodė, kad ji gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir kraujospūdį bei apsaugoti nuo širdies ligų. Naujausi tyrimai taip pat rodo, kad skaidulos gali skatinti svorio netekimą ir didinti jautrumą insulinui, rodo „Medical News Today“.
Rekomenduojamas paros skaidulų kiekis vyrams vidutiniškai yra 34 gramų (g), o moterims – apie 28 g.
Kokie yra geriausi maisto produktai, turintys daug ląstelienos?
Po podkasto įrašymo MNT skaitytojams taip pat paklausėme Lisos, kokie yra jos mėgstamiausi maisto produktai, turintys daug ląstelienos.
„Pasakyčiau, kad tai yra šaldytos uogos, taip pat ir šviežios, bet šaldytos uogos paprastai turi šiek tiek daugiau ląstelienos nei vaisiai. Be to, šaldytos uogos yra pigiau ir lengviau prieinamos. Jos nesugenda per vieną dieną, todėl jas galima dėti į kokteilius arba maišyti su avižiniais dribsniais ar jogurtu“, – sakė ji.
Apie tai, kaip suvalgyti daugiau skaidulų ir kokių, pasakoja sertifikuota dietologe Lisa Valente, turimti mitybos komunikacijos magistro laipsnį, įgytą Friedman mitybos mokslų ir politikos mokykloje Tufts universitete.
Dietologė pasakojo, kokie jos labiausiai rekomenduojami maisto produktai, turintys daug ląstelienos. „Sakyčiau, kad šviežios arba šaldytos uogos. Gali būti ir vaisiai, tačiau uogos ląstelienos turi daugiau“, – patarė dietologė.
Lisa tikino, kad jos antrasis pasirinkimas būtų viso grūdo makaronai, o taip pat pasidalijo dar vienu įdomiu faktu apie skaidulas.
„Rudieji ryžiai turi tik vienu gramu daugiau skaidulų nei baltieji ryžiai, bet viso grūdo makaronai turi žymiai daugiau skaidulų nei balti makaronai. Tai puikus – ir angliavandenių, ir skaidulų turintis pasirinkimas vakarienei, prie kurio būtina pridėti daržovių bei baltymų“, – sakė ji.
Dietologės trečiasias pasirinkimas būtų chia sėklos.
„Aš jas barstau ant avižinių dribsnių, bet taip pat galite pasigaminti chia sėklų pudingą. Ji galima gardinti pienu ir pridėti šiek tiek vaisių.
Chia sėklos labai sočios – turi ne tik ląstelienos, bet ir omega-3 riebalų rūgščių bei šiek tiek baltymų. Tai yra mažos, bet „galingos“ sėklos, vienu metu patenkinančios daugelį mitybos poreikių. Taigi, jei turėčiau pasirinkti tris, tai būtų geras pradžios taškas“, – pasakojo ji.
