Sekite 15min Google
Geležis
Geležies trūkumas žmonėms yra vienas aktualiausių sveikatos klausimų. Pasak sporto mitybos specialistės ir dietologės Tinos Sergi, dažniau jis pasitaiko moterims ir sportininkams. Vartojant geležies papildus, bene svarbiausias dalykas - atkreipti dėmesį į tai, kaip gerai organizmas pasisavina geležį. Nuo to priklauso ir papildų veiksmingumas, jei siekiame atkurti geležies atsargas bei palengvinti su jos trūkumu susijusius simptomus.
Geležies įsisavinimą gali slopinti daugelis maisto produktų, įskaitant viso grūdo produktus, pieną, riešutus ir pupeles. Ypač svarbu atkreipti dėmesį į rytinę kavą bei arbatą. Vieno iš tyrimų metu nustatyta, kad geležies papildų vartojimas su kava sumažina jų įsisavinimą maždaug 54 procentais. Taigi geležies papildus rekomenduojama vartoti tuščiu skrandžiu.
Tiesa, geležies papildų vartojimas tuščiu skrandžiu gali tikti ne visiems, nes kai kuriems žmonėms toks būdas sukelti virškinimo trakto diskomfortą. Mitybos terapeutė Ana Reisdorf įspėja, kad kai kuriems žmonėms tuščiu skrandžiu vartojami geležies papildai gali sukelti pykinimą ar skrandžio skausmą.
Jei geležies papildų vartojimas tuščiu skrandžiu sukelia nemalonių pojūčių, galima apsvarstyti galimybę juos vartoti valgio metu. Tiea, o vitaminas C, kurio gausu apelsinuose, kiviuose ir braškėse, padeda pagerinti geležies įsisavinimą. Vienas iš tyrimų parodė, kad geležies įsisavinimas padidėjo keturis kartus, kai ji buvo vartojama su stikline apelsinų sulčių.
Cinkas
Cinkas yra svarbus normaliai imuninės sistemos veiklai ir žaizdų gijimui. Kaip ir geležies, cinko įsisavinimas gali priklausyti nuo to, kaip ir su kuo jį vartojate.
Pasak A.Reisdorf, ankštiniuose augaluose ir viso grūdo produktuose esantys fitatai gali prisijungti prie cinko ir sutrikdyti jo įsisavinimą organizme.
Vieno iš tyrimų metu nustatyta, kad vyrų, kurie dvi savaites vartojo cinką tuščiu skrandžiu, kraujyje šio mineralo kiekis padidėjo 18 proc. palyginti su tais, kurie cinką vartojo pusryčiaudami.
Taip pat svarbu atsižvelgti į skirtingų mineralų sąveiką. Jei vartojate ir cinko, ir geležies papildus, verta atkreipti dėmesį į jų vartojimo laiką. Geležies papildai, kurių dozė siekia 25 miligramus ar daugiau, gali slopinti cinko įsisavinimą, jei abu papildai vartojami tuo pačiu metu tuščiu skrandžiu.
Folio rūgštis
Folatai būtini visiems, tačiau ypač svarbu, kad jų pakankamai gautų nėščiosios ir nėštumą planuojančios moterys.
Folatų taip pat yra įvairiuose maisto produktuose, o daugelyje šalių grūdų produktai papildomai praturtinami folio rūgštimi. Vis dėlto, tam tikrais atvejais gali prireikti vartoti ir maisto papildus.
Tyrimai parodė, kad tuščiu skrandžiu vartojama folio rūgštis įsisavinama beveik visiškai, o vartojama su maistu – maždaug 85 procentais. Tačiau šie skaičiai neturėtų būti laikomi universalia taisykle, taikoma visiems žmonėms ir preparatams.
Jei vartojami tuščiu skrandžiu maisto papildai sukelia pykinimą, šio diskomforto kentėti nereikia. Tokiu atveju papildą galima vartoti valgio metu, laikantis konkretaus produkto vartojimo nurodymų ir sveikatos priežiūros specialisto rekomendacijų. Taip pat verta į savo mitybą įtraukti daugiau folatų turinčių maisto produktų, pavyzdžiui, žalių lapinių daržovių, žirnių ir pupelių.
Keturios ekspertų rekomendacijos, kaip saugiai vartoti maisto papildus
Pasak A.Reisdorf, maisto papildus reikėtų rinktis atsižvelgiant į konkretų poreikį, pavyzdžiui, nustatytą maistinių medžiagų trūkumą, o ne vartoti juos vien dėl atsargumo. Prireikus verta pasikonsultuoti su gydytoju ir atlikti reikiamus tyrimus, kad būtų nustatyta, ar maisto papildų vartojimas yra pagrįstas.
Nėra vienos universalios maisto papildų vartojimo taisyklės, kuri tiktų visiems preparatams ir žmonėms. Vartojant geležį, cinką ir folio rūgštį, verta atsižvelgti tiek į galimą maisto poveikį jų įsisavinimui, tiek į individualią organizmo reakciją. Jei papildų vartojimas tuščiu skrandžiu sukelia diskomfortą, pasitarkite su gydytoju arba vaistininku dėl tinkamiausio vartojimo būdo.
Svarbiausia – rinktis maisto papildus pagal realius savo organizmo poreikius, laikytis dozavimo nurodymų ir nepamiršti, kad didesnis kiekis nebūtinai reiškia geresnį rezultatą.
