Sekite 15min Google
Daugeliui žmonių pusryčiai tėra dar viena skubota rytinės rutinos dalis. Tačiau mokslininkai vis daugiau dėmesio skiria smulkiems įpročiams, kuriuos žmonės kartoja dešimtmečius, nes kai kurie iš jų gali nepastebimai paveikti ilgalaikę smegenų sveikatą, rašoma „Welltica“.
Naujas Kalifornijoje įsikūrusio „Loma Linda University Health“ centro tyrimas rodo, kad reguliarus kiaušinių vartojimas gali būti susijęs su mažesne rizika susirgti Alzheimerio liga. Tyrėjai stebėjo beveik 40 000 65 metų ir vyresnių suaugusiųjų, dalyvaujančių ilgalaikiame tyrime „Adventist Health Study-2“.
Dalyviai buvo stebimi daugiau nei 15 metų; mokslininkai lygino jų mitybos įpročius su medicininiais įrašais apie Alzheimerio ligos diagnozes. Tyrimo duomenimis, žmonėms, kurie valgė kiaušinius bent penkis kartus per savaitę, rizika susirgti Alzheimerio liga buvo iki 27 proc. mažesnė nei tiems, kurie juos valgė retai. Net ir tiems dalyviams, kurie kiaušinius valgė vos kelis kartus per mėnesį, nustatyta mažesnė rizika.
Atliekant tyrimą, į kiaušinių vartojimo statistiką buvo įtraukiami įvairiais būdais paruošti kiaušiniai: plakti (kepti maišant), kepti, virti, taip pat kepiniuose ar kituose patiekaluose naudojami kiaušiniai.
Kodėl tai domina tyrėjus? Mokslininkai mano, kad paaiškinimas gali būti susijęs su keliomis maistinėmis medžiagomis, natūraliai randamomis kiaušiniuose.
Viena iš svarbių maistinių medžiagų yra cholinas, atliekantis reikšmingą vaidmenį atminties procesuose ir smegenų ląstelių tarpusavio komunikacijoje. Kiaušiniuose taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių bei liuteino ir zeaksantino – junginių, kuriuos ankstesni tyrimai siejo su geresne pažintine funkcija ir sumažėjusiu oksidaciniu stresu smegenyse.
Tyrėjai pabrėžė, kad kiaušinių nereikėtų laikyti stebuklinga priemone. Pasak jų, šios išvados veikiau rodo, kaip ilgalaikiai mitybos įpročiai gali prisidėti prie sveikesnio smegenų senėjimo.
