123rf nuotr./Chemija
Flavonoidai – heterocikliniai geltoni organiniai junginiai (lot. flavus – geltonas). Tai augalų pigmentai, kurie kaupiasi žieduose, vaisiuose, lapuose. Daugelio augalų geltona ar oranžinė spalva priklauso nuo flavonoidų, esančių augale.
